Denna salta polentapaj är perfekt för dina favoritfyllningar. Det är lätt att göra och roligt att servera.
När det gäller måltider kan en polenta paj bli din nya favorit. Detta recept på glutenfri polentapaj med ruccola, rostad röd paprika och getost är perfekt som en lätt måltid på egen hand eller som förrätt.
Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset
Blandade gröna gör en uppfriskande fyllning till denna polentapaj. Använd din favoritsallad, dressing och ost, eller följ rätt med detta enkla recept. Detta är en färgglad maträtt som kommer att se bra ut på ditt bord.
Glutenfri polentapaj med rucola, rostad röd paprika och getostrecept
Serverar 4-6
Ingredienser:
- 3/4 dl torkad polenta
- 4 uns ruccola
- 4 uns getost, uppdelad
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tesked svartpeppar
- 1-2 stora, rostade röda paprikor förpackade i olja, skuren i tunna strimlor
- Nonstick matlagningsspray
- 3 msk olivolja
- 1 msk glutenfri vitvinsvinäger
- Salta och malda svartpeppar efter smak
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 425 grader F. Spraya lätt en 9-tums pajplatta med nonstick-matlagningssprayen. Avsätta.
- Koka polentan enligt förpackningens anvisningar. När maten är färdig och tills den fortfarande är varm, tillsätt 1/2 getost, saltet och peppar till blandningen och rör om.
- Låt polentan svalna till ungefär rumstemperatur. Sked blandningen i den förberedda pajplattan och tryck ner den lätt och jämnt över botten och en bit upp på sidorna.
- Grädda i 20 till 25 minuter eller tills kanterna blir gyllene.
- När polenta bakar, vispa ihop olivolja, vitvinsvinäger och salt och peppar (efter smak).
- Lägg till ruccola och rostade röda paprikor i en stor skål tillsammans med dressingen. Kasta för att kombinera.
- När polenta är färdigbakad, ta bort den från ugnen och låt den svalna till rumstemperatur.
- Häll rucolablandningen i pajskalet och smula den återstående getosten överst.
- Skär pajen i skivor och servera direkt.
Servera en bit salta paj till din nästa måltid.
Fler glutenfria recept
Curryräkor med blomkålsris
Kryddig citronpestopasta med kyckling
Zucchini hummus med hemlagade pepparkakor
