Recept på påskmiddag - SheKnows

Skinka - det är det som är till påsk. Men det behöver inte alltid vara det. Fira i år med ett örtskorpad lammstativ som tar bara några minuter att förbereda. Servera med potatismos med sellerirot och vårsparris med en tomatvinaigrette, och det blir en påsk som alla kommer att minnas i flera år.

Relaterad historia. Rachael Rays thailändska chiliglasade lax får sin smak av detta överraskande tillskott

Recept på lamm med örtskorpa

Serverar 6

Ingredienser:

• 1 rack med lammstek
• 2 vitlöksklyftor, skivade
• 1 matsked extra jungfruolja
• 1/4 tsk rödvinsvinäger
• 1/4 tsk sojasås
• 1-1/2 tsk svartpeppar
• 1-1/2 tsk torkad timjan
• 2 msk hackad färsk rosmarin
• 2 msk hackad färsk marjoram

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 400 ° F. Skär tunna skivor i steken och sätt in vitlökskivorna. Blanda olja, vinäger, sojasås, peppar och timjan i en liten skål. Gnid steken med oljeblandningen. Stryk jämnt med rosmarin och merian. Lägg steken på stekpannan i en grund form. Ställ in i ugnen och minska värmen till 325 ° F. Stek 30 minuter.
2. Ta bort lamm från ugnen. Täck lammet löst; låt det stå i 5 till 10 minuter. Servera varmt.

Selleri-rot potatismos recept

Serverar 6

Ingredienser:

• 3 pund nya potatisar (ca 8)
• 1 pund sellerirot (cirka 2)
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1/2 dl smör
• 1/4 kopp mjölk
• 1/4 kopp riven parmesanost
• 1 tsk salt
• 1/4 tsk nymalen svartpeppar
• 1/4 tsk paprika

Vägbeskrivning:

1. Skala potatisen och selleriroten; skär i 1/2-tums kuber.
2. I en nederländsk ugn, placera potatis och sellerirot i tillräckligt med vatten för att täcka. Koka upp; koka 15 minuter eller tills de är mjuka; dränera. Lägg allt i en stor skål.
3. Tillsätt vitlök, smör, mjölk, ost, salt, peppar och paprika. Mosa med en potatisstöt tills den är slät. Strö eventuellt över ytterligare paprika och servera.

Vårsparrisrecept med tomatvinaigrette

Serverar 4

Ingredienser:

• 1 pund sparris, trimmad
• 1 liten rödlök, finhackad
• 1 msk rödvinsvinäger
• 3 msk extra jungfruolja
• 2 msk färsk gräslök, uppdelad
• 2 mogna tomater, skalade, fröna och tärnade
• 1/4 kopp rostade pinjenötter

Vägbeskrivning:

1. Koka upp en kastrull med saltat vatten. Tillsätt sparrisen och koka tills den är mjuk, ca 5 minuter.
2. Överför sparrisen till isvatten. Dränera; torka med pappershanddukar. Lägg upp sparrisen på ett fat.
3. Rör ihop lök, vinäger, olja och 1 matsked gräslök i en liten skål. Rör ner tomaterna, krydda med salt och peppar efter smak och sked över sparrisen. Strö över resterande gräslök och rostade pinjenötter. Servera i rumstemperatur.

Påskdessertrecept att prova

Återuppfunnna påskdessertrecept
Vit chokladkaramell creme brulee recept
Mjölfri tårtkaka recept

Lämna en kommentar