Om du tycker att grönsaksrätter är intetsägande eller tråkiga är det dags att skaka om. Att få alla grönsaker du behöver behöver inte vara jobbigt, tack vare dessa smakrika såser och pålägg.
Lätt örtspridning
Denna välsmakande pålägg är ett smakrikt alternativ till vanligt gammalt smör eller margarin. Du kan använda den för att steka, fräsa eller ånga dina grönsaker. Eller bred en klick av den över din bakade potatis eller majskolv. Bara vispa upp den, förvara den i kylen och använd efter behov för att lägga till en god twist till alla dina favoritgrönsaksidor.
Ingredienser:
- 1/2 kopp Becel Buttery Taste Margarine
- 1 msk färsk timjan, finhackad
- 1 msk färsk salvia, finhackad
- 1 msk färsk persilja, finhackad
- Salt (valfritt, efter smak)
Vägbeskrivning:
- Placera alla ingredienser i en liten skål och använd en gaffel för att röra och kombinera tills alla örter är jämnt fördelade genom blandningen.
- Överför blandningen till en återförslutningsbar behållare, förvara den i kylen och använd efter behov.
Notera: Detta är en örtkombination, men det finns många fler du kan testa. Kombinera vitlök, basilika och oregano för en italiensk stil, eller citronskal och rosmarin för en söt och syrlig zing. Ändra mängderna beroende på dina smakpreferenser och använd torkade örter om det är bekvämare. Kombinationerna är praktiskt taget oändliga, så ha kul med att experimentera med alla sätt du kan njuta av en välsmakande örtspridning.
Maple dressing
Vissa grönsaker, som grönkål, schweizisk chard, brysselkål, rapini, broccoli och senapsgröna kan falla på den bittra sidan. Om det får dig att undvika dem, kommer denna förband till undsättning. Beröringen av sötma kommer att skära de bittra smakerna snyggt så att du äntligen kan njuta av dessa näringsrika grönsaker och tillfredsställa dina smaklökar samtidigt.
Ingredienser:
- 1/2 dl olivolja
- 1/4 kopp vitvinsvinäger
- 1–2 msk ren lönnsirap (beroende på önskad sötma)
Vägbeskrivning:
- Lägg alla ingredienser i en salladsdispenser eller en återförslutningsbar behållare och skaka för att kombinera.
- Häll över sallader, eller använd för att belägga och koka sauterade eller rostade grönsaker.
Krämig ricottasås
Begravde din mamma dina brysselkål eller broccoli någon gång under en hög med ost i hopp om att lura dig att äta dem? Du kanske inte behöver den cheddarhögen längre, men lite ostliknande godhet är ett krämigt, smakrikt och gott sätt att ge en grönsaksrätt nytt liv. Denna ricottasås är fantastisk över blomkål, broccoli, brysselkål, potatis och mycket mer.
Ingredienser:
- 1/2 dl ricottaost
- 1/4 kopp riven parmesanost
- 2 vitlöksklyftor, finhackade (valfritt)
- Salt (valfritt, efter smak)
Vägbeskrivning:
- I en liten skål, kombinera ricotta, parmesanost, vitlök och salt. Förvara blandningen i en återförslutningsbar behållare i kylen tills den behövs.
- Ånga önskade grönsaker på spisen eller i mikrovågsugnen tills de är mjuka.
- Häll önskad mängd ostblandning över grönsakerna och värm ytterligare några minuter tills allt är genomvärmt.
Fler grönsaksrecept
Colcannon: En traditionell irländsk maträtt
Vitlökbroccoli och blomkålssida
En hälsosam semester sida: Nutty Brysselkål
