Du kanske har hört talas om fördelarna med en lågkolhydratfattig, fettrik kost, men varit tveksam till dess effektivitet. Det kan bero på att det inte var klart hur metoden fungerar.
Man har länge trott att en fettrik kost leder till negativa biverkningar, till exempel högre blodtryck och kolesterolnivåer. Nyare studier har dock kommit fram till att kolhydrater verkligen är den främsta boven i viktökning och dålig hälsa, inte fett.
Mer: Vanliga näringsmyter som måste glömmas för alltid
Journalisten Nina Teicholz skrev en bok om ämnet, Den stora fettöverraskningen: Varför smör, kött och ost tillhör en hälsosam kost, efter nio års omfattande forskning. Vad hon upptäckte var att fettsnål kost var aldrig testat ordentligt när det först rekommenderades av läkare och nutritionister. Så i huvudsak har vi blindt följt denna dietregel som aldrig har visat sig fungera.
Å andra sidan har lågkolhydratfattiga dieter med hög fetthalt testats noggrant i kliniska prövningar, och fördelarna verkar bevisa sig om och om igen. Här är några av de viktigaste.
1. Det är bättre för viktminskning
En särskild studie tittade på vad som hände när 30 överviktiga ungdomar gick på en lågkolhydratkost jämfört med en fettsnål kost. Resultaten visade att i genomsnitt låg-carb dieters förlorade dubbelt så mycket av vikt som fettsnålare.
2. Särskilt kvinnor kommer att se resultat
En randomiserad prövning studerade 53 friska men feta kvinnor som antingen gick på en lågkolhydratfattig eller fettsnål kost i sex månader. Kvinnorna på lågkolhydratkosten förlorade inte bara mer än dubbelt så mycket vikt, de såg en signifikant minskning av blodtriglycerider-en av huvudorsakerna till hjärtsjukdomar.
3. Du blir inte lika hungrig
En av de svåraste sakerna med att gå på en diet är alltid att känna sig hungrig. Men en lågkolhydratfattig, fettrik kost får dig att känna dig mätt eftersom du får mer protein och andra näringsämnen som din kropp behöver utan alla kalorier. Därför är det mindre troligt att du fuskar med den här typen av dieter.
Mer: En kost med hög fetthalt är en mirakelhjärnförstärkare
4. Du går ner i vikt snabbare
När du skär ut kolhydrater och äter främst fett och protein, kommer du sannolikt att se dramatiskt viktminskning under den första veckan eftersom din kropp är tappar allt överflödigt vatten. Detta beror på att du sänker dina insulinnivåer, vilket får dina njurar att bli av med överskott av natrium, vilket gör att du behåller vatten.
5. Envis magefett kommer att smälta bort
En av de farligaste typerna av fett är visceralt fett, som lägger sig runt organen i magen. Detta kan orsaka metabolisk dysfunktion och leda till hälsoproblem som typ 2 -diabetes. Lågkolhydratfattiga dieter riktar sig mot detta fett och därmed en högre andel fett förlorat på det kommer från just detta område.
6. Risken för hjärtsjukdomar minskar
Det nämndes ovan att kvinnor såg en minskning av triglycerider i blod på en lågkolhydratfattig, fettrik kost, men detta gäller också för män. När dina triglyceridnivåer sjunker, så gör det också din risk för hjärtsjukdom.
Mer: Fortsätt och ät fullt fett, säger fantastisk ny studie
7. Det ökar det goda kolesterolet
Bra kolesterol, eller HDL, är de lipoproteiner som hjälper till att föra dåligt kolesterol bort från kroppen och till levern där det antingen återanvänds eller utsöndras. En fettrik kost ökar HDL-antalet, vilket minskar mängden dåligt kolesterol i kroppen.
8. Det sänker blodtrycket
Lågkolhydratfattiga dieter har visat sig sänka blodtrycket avsevärt, vilket i sin tur minskar risken för stroke, hjärtsjukdomar och njursvikt.
