När varje år går organisk livsmedelsindustrin fortsätter att expandera, med australierna spenderar nu över 600 miljoner dollar på ekologisk mat årligen. Men det finns fortfarande en fråga som låter många av oss fundera på om det verkligen är värt det att byta till ekologiska produkter: vad är fördelarna, och gör det verkligen så mycket skillnad?
En fråga om komposition
En studie från 2010 som slutförts av University of Sydney drog slutsatsen att "näringsämnesammansättningen skiljer sig väldigt lite mellan livsmedel som produceras med ekologiska och konventionella metoder."
Men Andre Leu, ordförande för Organic Federation of Australien, ber att skilja sig.
"Varje studie jag har visar att det är en signifikant skillnad [mellan de två typerna]", säger han och tillägger att det inte bara är näringsskillnaden som får de flesta att bli ekologiska.
"När du tittar på varför människor köper ekologisk mat är det av hälsoskäl-och orsaken nummer ett är rester av bekämpningsmedel", bekräftar Leu.
Ekologiska produkter främjar bättre jordbruksmetoder, vilket tar bort behovet av att jordbrukare är beroende av kemikalier gödselmedel- som inte bara orsakar förödelse för miljön, utan också kan vara skadligt för vår brunn varelse.
Ekologiska produkter - upp till 40% mer näringsmässigt sunda?
Europeiska unionen finansierade en fyraårig studie på 27 miljoner dollar om fördelarna med ekologiska produkter och drog slutsatsen att ”ekologiskt producerat grödor och mjölk innehåller vanligtvis mer "fördelaktiga föreningar", till exempel vitaminer och antioxidanter - som antas hjälpa till att bekämpa sjukdom."
Studien fastställde att ekologiskt frukt och grönsaker innehöll 20-40% fler antioxidanter och högre halter av c-vitamin och mineraler som järn och zink än vanliga råvaror.
Studiens samordnare, Carlo Leifert, förklarade: ”Om du bara har 20% fler antioxidanter i varje portion frukt och grönsaker, så är det helt enkelt en fråga om matte - att äta fyra portioner ekologisk frukt och grönsaker motsvarar att äta fem portioner traditionell frukt och grönsaker."
Fler fördelar
Dessutom rapporterar National Academy of Science i USA att ”många studier visar det bekämpningsmedel kan påverka nervsystemet negativt, öka risken för cancer och minska fertilitet."
Mot bakgrund av de senaste fynden kan Australiens ekonomi också dra nytta av utvecklingen mot ekologiskt producera, eftersom vår nation och dess grannar i Stilla havet står för upp till 39% av världens ekologiska jordbruksmark.
”Det handlar om att konsumenterna väljer om de aktivt vill delta i ett 50-årigt matförsök eller om de värdesätter sin hälsa och säkerhet tillräckligt för att investera i livsmedel som håller på att bekräftas som bättre för dem ”, förklarar Dr Andrew Monk, Standard Convener of the Biological Farmers of Australia. (BFA). "Certifierade ekologiska produkter ger dem det valet."
Mer om att gå ekologiskt
Gör ekologiska herrvårdsprodukter verkligen jobbet
Gör din egen ekologiska barnmat
Guide till ekologisk bomullskläder
