Kelli Kirkland gick in med en mardröm från Cajun curry havskatt. Idag diskuterar hon om hur man kan bli en bra kock och inte bli tjock, sitt liv som hemmamamma och det okonventionella sättet hon spenderade prispengarna på 25 000 dollar ...
Kat: När du hörde talas om Värsta kockarna i Amerika, vad fick dig att tro att du skulle vara en bra kandidat? Hur dålig var din matlagning?
Kelli: Jag berättade bara för min familj om det här och skrattade åt det. Och alla i min familj var som, "Åh, det är inte roligt. Du borde registrera dig. ”
Kat: Vad härligt att din familj tyckte att du var i desperat behov av att vara med i den serien!
Kelli: Jag vet, men mina känslor gjorde inte ens ont. Matlagning var något jag definitivt ville lära mig göra efter att ha blivit mamma. Så min familj hade rätt. När skulle jag någonsin få gratis matlagningskurser från Bobby Flay och Anne Burrell?
Kat: Behöver du inte göra någon entrérätt för att bli vald till showen?
Kelli: Ja, jag gjorde rätten som min familj hatade mest, vilket är en Cajun curry havskatt.
Kat: Det låter faktiskt hemskt.
Kelli: Jag tyckte ibland att saker som låter konstiga smakar bra. Jag minns till och med på programmet Anne Burrell som gjorde en pizza med ett ägg ovanpå, vilket låter äckligt, men det var utsökt. Jag blev förtjust i tanken på att sätta saker som inte verkar hänga ihop och att det är något bra. Cajun och curry är inte bra tillsammans.
Kat: Jag såg på din Facebook sida som du delar hur du får gratis iskaffe och gratisprover av Tide. Sedan vann Värsta kockarna i Amerika, känner du dig mer som en inhemsk diva?
Kelli: Jag känner att jag inleder en ny era av inhemska divor.
Kat: Hur definierar du det?
Kelli: Jag gör en soufflé i stiletter. Manhattan -tjejen i mig vill vara snygg och fantastisk, men jag kan göra det medan jag bakar en tårta från grunden. Jag tror att vi är tappade i att du antingen är PTA -mamma eller den sexiga coola mamman, och jag tror att vi kan göra allt.
Kat: Vilka är dina tre bästa tips för kvinnor som ser sig själva som de sämsta kockarna i Amerika?
Kelli: Tips ett, i livet och i matlagningen, är att vara orädd. Vem bryr sig om du gör fel på en maträtt? Beställ bara en pizza, ta ett glas vin och skratta åt det. Tipset nummer två skulle vara att lyssna på ditt kött. Om det fastnar är det inte klart. Vänta bara en minut, två eller fem. Du kommer att förstöra det om du rycker ditt kött innan det är klart att vändas...
Kat: Um, jag är så glad att vi skriver detta mest för kvinnor och inte män. Vi kan inte säga åt killar att lyssna på deras kött, eller så är det över.
Kelli: (skrattar) Åh, kanske jag borde säga, "Lyssna på ditt fjäderfä, fisk och nötkött."
Kat: Vad sägs om tips nummer tre?
Kelli: Engagera dig för att prova en ny sak i veckan. Oavsett om det är så enkelt som en ört eller krydda, eller bara hämta något i affären som du inte har en aning om vad det är, som en sjöstjärna, och gå hem och googla recept på det objektet.
Kat: Din mormor kände igen matlagningstalang i dig i unga år, så varför tror du att du var så senblommig?
Kelli: Min mormor var som Paula Deen innan Paula Deen fanns. Hon kunde laga mat utan några som helst mått och göra perfekta bakverk. Hon ville verkligen ta mig under hennes vinge, men i åttonde klass blev jag besatt av akademiker. Jag var den första i min familj som gick på college, jag tog examen med hedersbetygelser, och innan jag flyttade hem gick hon bort. Så när den här möjligheten kom, tänkte jag, "Tja, om jag inte kan lära av Nana, är Anne Burrell och Bobby Flay ett bra andra val."
Kat: Mormor skulle vara så stolt, tror du inte?
Kelli: Hon skulle vara så stolt, men hon skulle nog säga: ”Det är ingen överraskning. Jag visste att du hade det i dig. ”
Kat: Vad säger du till kvinnor som är rädda för att ta matlagning för allvarligt på grund av viktökning? Försökte bara för den här intervjun, såg all den fantastiska maten som fick mig att gå upp och zappa kvar quesadillas klockan 10:00.
Kelli: Det kan vara så. Och så mycket av den goda maten är dåligt för dig, men jag känner verkligen att allt är måttligt. Jag skulle säga måndag till fredag, besök bara hälsosamma webbplatser. Men lördag och söndag letar upp de mest dekadenta, smaskiga sakerna du kan hitta. Jag älskar paj. Jag ska baka en paj och lägga den i mitt knä och äta den själv, men jag vet att jag inte kan göra det hela tiden.
Kat: Vad skulle du säga till kvinnor som betraktar matlagning som ett nödvändigt ont och är i en grov? Hur laddar de sina matlagningsbatterier?
Kelli: Jag tror att du måste göra det roligt, som allt annat - som att dejta, eller leta efter ett nytt jobb eller köpa ett par nya skor, vad det än betyder för dig. Jag gillar att laga mat med mina flickvänner. Det ger mig en ursäkt för att umgås med mina flickvänner och för att vi ska lära oss nya recept tillsammans. Du kan göra det med dina barn eller din man.
Kat: Du växte upp och tillbaka mellan östkusten och västkusten. Vill du lösa den gamla debatten om vilken som är bättre? Är du östkusten eller västkusten?
Kelli: Om jag hade råd skulle jag bo på Manhattan. Jag älskar tempot och livligheten. Vi bor i förorterna till L.A., vilket är bra nu när jag har en son. Det är trevligt att ha en gård och kunna gå ner på gatan för att äta glass.
Kat: Du är en hemmamamma på heltid. Vad skulle du säga till mammorna som kämpar med beslutet att fortsätta jobba heltid utanför hemmet eller vara en mamma som är hemma på heltid?
Kelli: Jag skulle säga att antingen valet är rätt val. Jag kämpade med infertilitet, var gravid med trillingar och förlorade alla bebisar utom min son som är frisk och jag bestämde mig bara för att han ska gå i förskolan snart nog. Min mamma arbetade heltid och jag var på dagis hela tiden och jag tror att jag blev bra och jag är super nära min mamma. Jag visste att att vara med min son var det rätta valet för mig, inte på grund av något som jag trodde att min mamma gjorde fel, utan bara för att det var rätt val för mig.
Kat: Hur är en genomsnittlig dag för dig som hemma?
Kelli: (skrattar) Jag är aldrig hemma!
Kat: Tar du bort hemmet från att stanna hemma?
Kelli: Jag känner bara att det finns så många äventyr att göra. Vi är ett team. Vi går till parken och pratar om blommor, färgerna, olika löv och stenar. Jag försöker göra allt till en lärandeupplevelse och äventyr.
Kat: Gjorde du något spännande med prispengarna på 25 000 dollar?
Kelli: (skrattar) Jag betalade för en skilsmässa.
Kat: Har du betalat för en skilsmässa? Var pengarna väl använda?
Kelli: Japp, det var det säkert. Jag borde nog säga något mer PC, eller hur?
Kat: Nej, det är roligt.
Kelli: Det är sant. Min snart ex-man och jag visste innan showen att vi skulle skiljas. Vi borde nog ha varit vänner, men om vi inte hade varit gifta hade vi inte fått vår son. Det var rätt beslut för oss. Jag säger inte till alla att ta slut och skilja sig. Vi använde prispengarna, i kombination med lite sparande, för att vara skuldfria med två hushåll. Jag önskar att jag kunde säga att jag gjorde något exotiskt med det.
Kat: Tycker du att ditt ex är bittert nu när du splittras och du är en fantastisk kock och han fick lida genom år av Cajun curry havskatt?
Kelli: Jag tror inte att han är bitter. Han är en mycket söt och mild man och inte alls konfronterande. Han firade alltid min framgång.
Kat: Något coolt vid Kelli Kirkland -horisonten som vi borde veta om? Några kokböcker eller något liknande?
Kelli: Ja, jag skriver en typ av självhjälp, en typ av flickvän/pratsam kokbok Den läckra skilsmässan. Du behöver inte gå från en skilsmässa eller gå igenom en, det handlar bara om de prövningar som du står inför i livet och hur mat kan hjälpa dig att klara det på ett hälsosamt sätt. Jag är ungefär halvvägs och varje kapitel handlar om en viss prövning som jag gick igenom och maten jag gjorde under dessa tider.
