Som barn tog jag ofta med mig min egen lunch till skolan. Min mamma skulle förvara min matlåda med fantastiskt utbytbara snacks som minipåsar med Doritos, paket med Gushers och Capri Sun att dricka, men huvudrätten var ofta relativt slarvig: en nästan oidentifierbar smooshed jordnötssmör och gelésmörgås, en fuktig och ledsen brun klump i en Ziploc -påse längst ner på min lunch låda. Så när jag växte upp och började göra jordnötssmör och gelésmörgåsar för mig själv hemma var jag förvånad över att inse att de kan vara bra. Att använda jordnötssmör utan socker, fina konserver eller hemlagad sylt och mjukt bröd gör det som en gång var vansinnigt i min matlåda till en helt sugen efterrätt. Men när jag såg en nyligen jordnötssmör-och syltsmörgås publicerad på Instagram av Ina Garten, Jag blev helt förvånad över en detalj som mina vuxna skapelser har saknat: hon skålar sitt bröd!
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten)
Problemet med PB & Js i min ungdom var att det mjuka brödet omedelbart skulle absorbera vätskan från gelén och förvandlas till en rörig röra. Men Garten, som gjorde sina PB & J -smörgåsar för att ta en resa till stranden med maken Jeffrey, rostade brödet. Varför tänkte jag aldrig på det här förut? Det är därför som jag religiöst läser alla Gartens kokböcker (Modern komfortmat är en ny klassiker, IMHO), jag också typ av sociala medier förfölja henne. Du vet aldrig när hon kommer att tänka på dig med ett litet tips som detta.
Även om smörgåsen inte blir varm när du börjar äta den, hjälper det att rosta brödet skydda den mot fyllningens fukt, så att den inte blir grötig eller faller sönder medan den väntar på att bli uppäten.
Garten använder också tjocka skivor bröd istället för de disketter som du får i en vanlig livsmedelsbutik bröd, så om du vill ha en PB&J som faktiskt kan stå ut med tiden, är det förmodligen värt att springa för en hjärtligare limpa.
Rosta brödet, tillsätt sedan ett tunt lager jordnötssmör på båda skivorna innan du lägger till sylt, gelé eller konserver, vilket också hjälper till att skydda brödet från att bli fuktigt.
Resultatet? En robust PB&J som du faktiskt kan ta med dig utan att behöva möta dina kamrats hån vid lunchbordet (eller dina smaklökars besvikelse). Lämna det till Ina Garten för att ge mig den största kulinariska "Duh!" av mitt vuxna liv. Rostat bröd... brödet blir inte fuktigt. Ibland är de enklaste tipsen de viktigaste!
Innan du går, kolla in Gartens bästa middagsrecept Nedan:
