När det är över 90 grader ute är det sista du vill göra att slå på en ugn för att förbereda middag. Men vad kan du göra som är tillfredsställande och mättande utan att slå på en enda apparat? Svaret är färska sommarsallader, smörgåsar och till och med pizza (till efterrätt). Dessa goda måltider utan tillagning kommer att göra din sommar middag enkel och tillfredsställande från början till slut.
Ugnsfria recept
Karibisk räksallad
Serverar 4 huvudrätter eller 8 förrättskurser
Börja din middag med denna lätta och uppfriskande sallad eller njut av den som hela din måltid. Att köpa redan tillagade räkor gör den här rätten superenkel att sätta ihop. Du kan också använda räkor på burk för ännu enklare ätning.
Ingredienser:
1/4 kopp beredd vinaigrette dressing
1/4 kopp honung Dijon senap
1/4 kopp vanlig yoghurt
1 1/2 pund kokta räkor, skalade, deveined
1 mango, skalad, tärnad
1 avokado, skalad, urkärnad, tärnad
1 stort paket blandade salladsgrönsaker
Vägbeskrivning:
I en stor skål, vispa ihop dressing, senap och yoghurt. Lägg räkor, mango och avokado i dressingen och kasta till pälsen. Täck och kyla i minst 1 timme. När du är redo att servera, lägg gröna på tallrikar och toppa med räkorblandning.
Avokado och Spenat Pita Smörgåsar med Tahini
Gör 4 portioner
Dessa vegetariska smörgåsar passar utmärkt till lunch eller middag i kombination med en lätt sallad. Använd någon av dina favoritgrönsaker för ytterligare fyllning.
Tahinidressing:
1 kopp vanlig yoghurt
2 msk tahini
1 vitlöksklyfta
1 tsk citronsaft
salt att smaka
Smörgås ingredienser:
8 uns smulad fetaost
4 mogna plommontomater, tärnade*
1 dl färska spenatblad, rivna i bitar
1 dl alfalfa groddar
1 stor mogen avokado, halverad, urkärnad, skalad, skivad
1 gurka, tärnad
4 stora pitabröd av fullvete, skivade upp
Vägbeskrivning:
I en liten blandningsskål, vispa ihop ingredienserna till tahinidressing och lägg åt sidan. I en medelstor skål, kasta feta med tomater och spenat. Bred dressingen jämnt på alla fyra pitas och toppa med tomatblandning, alfalfa, avokado och gurka.
*Innan du äter tomater, var noga med att läsa Har dina tomater salmonella?
Jordgubbs pizza
Gör 4 portioner
En söt avslutning på en somrig, lätt, utan tillagning. Detta är en folkmassa samt en barnvänlig behandling.
Ingredienser:
6 uns färskost, mjukad
8 msk jordgubbssylt
4 stora sockerkakor
1 kopp skivad jordgubbar
4 msk strösocker
Vägbeskrivning:
Kombinera färskost med jordgubbssylt. Bred ut blandningen på den platta sidan av varje kaka. Toppa med skivade jordgubbar och pudra med strösocker. Servera med a kylt glas limonad.
relaterade artiklar
Sommarsopprecept: Honungsmelonsoppa
Smörgåsar från hela världen
Sommarkokning: Håll värmen utanför köket
No-Cook Jordnötssmör Fudge
