Enkla grönkålsrecept - Sida 2 - SheKnows

Relaterad berättelse. Martha Stewart använder butiksköpta hjälpare för att göra denna 20-minuters räka Stir-Fry

Stekt grönkål

Serverar 4 till 6

Ingredienser:

• 2 till 3 msk olivolja
• 2 till 3 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 huvudkål, tvättad och torkad
• Salt

Vägbeskrivning:

1. Värm olivoljan i en stor stekpanna över medelhög värme.
2. Tillsätt vitlök och fräs ca 30 sekunder.
3. Tillsätt grönkålen och fräs i flera minuter. Det kommer att vissna lite.
4. Strö över salt och servera som tillbehör.

Grönkålssallad

Serverar 4

Ingredienser:

• 1 gäng grönkål, tvättad, torkad och sönderdelad i bitar
• Sherryvinägrett (sherryvinäger, olivolja, salt och peppar)
• 1/2 dl valnötter, rostade och hackade
• Goudaost, skuren i små kuber
• 1 till 2 päron, kärnkärna och skivade

Vägbeskrivning:

1. Kasta grönkålen med vinägretten i en stor skål.
2. Strö den klädda salladen med hackade valnötter, Gouda och päron och servera.

Vit böna, squash och grönkålssoppa

Serverar 6

Ingedients:

• 1 pund torkade vita bönor (cannellini)
• 2 lökar, grovhackade
• 2 msk olivolja
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 5 dl kycklingbuljong
• 2 liter vatten
• 2 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 1 lagerblad
• 1 tsk finhackad färsk rosmarin
• 1/2 butternut squash, skalad, fröad och skuren i 1/2-tums kuber
• 1 pund kielbasa, skuren på tvären 1/4 tum tjock
• 1 pund grönkål, tvättad, stjälkar och mittrev revs och hackas

Vägbeskrivning:

1. Blötlägg bönor över natten, byt vatten flera gånger. Sjud sedan bönorna i tillräckligt med vatten för att täcka dem i cirka 30 minuter, eller tills de är ungefär halvvägs mjuka.
2. Fräs lök i olja i en stor gryta på medel-låg värme tills den mjuknat, 4 till 5 minuter. Tillsätt vitlök och koka under omrörning, 1 minut. Tillsätt bönor, buljong, 1 liter vatten, salt, peppar, lagerblad och rosmarin och låt sjuda, utan lock, cirka 20 minuter. Tillsätt squashen och låt sjuda ytterligare 30 minuter tills bönor och squash är mjuka.
3. Medan soppan puttrar, bruna kielbasa i en stor stekpanna över medelvärme och överför sedan till pappershanddukar för att rinna av. Rör ner grönkål, korv och kvarvarande liter vatten och låt sjuda utan lock tills grönkålen är öm, 12 till 15 minuter. Krydda soppan med salt och peppar och servera.

Fler grönkålsrecept

Grönkålssoppa med potatis och korv
Curry lax och grönkål
Kikärts Tofu Rörstek

Lämna en kommentar