Kvällens middag: Kyckling-, ris- och grönsaksrecept - SheKnows

Kyckling och grönsaker är ett vanligt middagsalternativ, tillsammans med kyckling och ris. Men att sätta ihop dem alla i en gryta är något som inte bara är roligt och unikt, utan också fantastiskt gott.

Relaterad berättelse. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås

Jag gör grytor hela tiden eftersom de är lätta. Allt som verkligen handlar om är att hacka upp ingredienserna, lägga till någon typ av sås och kasta den i ugnen i 30 minuter eller så. Jag har gjort grytor med skinka, kyckling, grönsaker och till och med pasta. Var och en har sin egen smak och gör alltid familjen glad att sitta ner till middag. Så när Tyler Florence föreslog en gryta som använder ris som bas, jag visste att det skulle bli en vinnare. Eftersom ris inte räcker till middag har denna gryta också kyckling och en mängd olika grönsaker. Så du har fortfarande alla nödvändiga matgrupper för att göra en perfekt mättande middag som kommer att ge leenden till varje ansikte vid bordet.

Kyckling, ris och grönsaksgryta

Serverar 4

Ingredienser:

• 2 msk olivolja
• 2 benfria kycklingbröst utan skinn
• Salt och peppar efter smak
• 2 broccolikonor, hackade
• 3 morötter, hackade
• 1/2 dl gröna ärtor
• 1 lök, skivad
• 1/4 kopp platt bladpersilja, hackad
• 1 msk smör
• 1-1/2 koppar vitt eller brunt ris
• 3 dl kycklingbuljong

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 375 grader F.
2. Hetta upp olivoljan i en medium stekpanna på spisen på medelhög värme. Strö på båda sidor av kycklingen med salt och peppar, lägg i pannan och koka tills den fått färg, cirka sju minuter.
3. Tillsätt broccoli, morötter, lök och ärtor och koka i tre till fem minuter eller tills grönsakerna är ljusa. Överför kycklingen och grönsakerna till en tallrik och lägg åt sidan.
4. Smält smöret i samma panna som används för att laga kycklingen och grönsakerna. Rör ner ris och buljong och koka upp. Lägg tillbaka kycklingen, grönsakerna och persiljan i formen och överför den till ugnen. Grädda i 30-40 minuter eller tills all vätska har absorberats. Sked på tallrikar och servera.

Andra recept på grytor

Ostig kalkonsvamp baka
Enchilada gryta med kyckling
Croque monsieur gryta