Hur man gör den perfekta steken - SheKnows

Alla älskar en stekt kyckling färsk ur ugnen - det är det enklaste sättet att samla trupperna till middagsbordet och äta en måltid tillsammans. Prova detta recept för en grundläggande grillad kyckling och läckra sidor.

Bästa rostningstipsen

• Köp kvalitetsingredienser: Om du hoppas på att imponera på gäster eller familj med en felfri stekning, snåla inte med kycklingens kvalitet. Sikta på att köpa en frittgående eller ekologisk fågel och spara pengar genom att hålla kryddan enkel istället.
• Se tiden: Medan vi alla vet hur viktigt det är att undvika att underkoka en kyckling, är det lika viktigt att undvika överkokning av fågeln. En tuff, torr stek kan inte ens räddas med en fantastisk sås, så håll noga koll på temperatur och tid, och använd en kötttermometer för att kontrollera stekpannans framsteg om du känner det kommer att hjälpa.
• Kom ihåg vilotid: Oavsett hur hungrig du är eller hur mycket barnen skrattar, är det viktigt att låta kycklingen vila i cirka 15 till 20 minuter efter att du tagit den ur ugnen. Detta kommer att hjälpa juicer att arbeta sin magi och producera en fuktig, öm kyckling.
  click fraud protection
• Servera med sidorna: Skapa en väl avrundad måltid genom att kombinera din kötträtt med några grönsaksrätter på sidan. Tänk stekt palsternacka och potatis, ångade grönsaker och morötter och rostade tomater.

Grundläggande grillad kyckling

Serverar 6

Ingredienser:

• 1 hel (ca. 1,5 kg) rostad kyckling
• Grönsaker, hackade och skivade - t.ex. lök, morötter
• Olivolja
• Salt och peppar
• 1 stor citron, skuren i klyftor
• Rosmarinkvistar
• Vitlöksklyftor
• Smör

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 190 grader C.
2. Rengör din kyckling genom att skölja väl med vatten inifrån och ut. Kontrollera om det finns lösa fjädrar. Torka med pappershandduk.
3. Lägg ditt val av olika grönsaker på botten av en stor stekpanna, tillsätt olja och blanda för att kombinera.
4. Fyll kycklingen genom att strö salt och peppar inuti hålrummet, tillsätt sedan citronbitar, rosmarin och några vitlöksklyftor.
5. Gnid kycklingens utsida med smör, krydda sedan med salt och peppar.
6. Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna och strö lite mer rosmarin och skivad vitlök runt brickan.
7. Grädda i den förvärmda ugnen i 1 timme och 20 minuter eller tills kycklingen är färdig. För att testa, sätt in en grillspett i kycklingen och kontrollera att juicen blir klar.
8. Överför kycklingen till en tallrik och täck med alfoil i 10 till 15 minuter för att vila.
9. Skär kycklingsteken och servera med grönsaker och sås.

Rostade potatisar

Serverar 6

Ingredienser:

• 8 stora potatisar
• Olivolja
• Salt

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 200 grader C.
2. Tvätta och skala potatisen och skär i små bitar.
3. Lägg i en skål med olivolja och salt och blanda för att kombinera.
4. Lägg potatisen på en plåt smord med olivolja.
5. Stek i cirka 45 minuter eller tills potatisen är mjuk och kokt på insidan och gyllene och krispig på utsidan.

fler vintermåltider

Vinterfonduer till middag och dessert
Ultimata söndagsmiddag familjerecept
Hur man äter middag på bordet på 10 minuter

Lämna en kommentar

Kommentarer är stängda.