Ina Garten är tillbaka på Instagram! Efter att ha tagit en kort paus från inlägg till plattformen - var Gartens sista inlägg en svart ruta för att hedra #BlackoutTuesday - Barefoot Contessa gjorde en välkommen återkomst till igår med ett helgbakprojekt som ser ut att vara värt vartenda ansträngning. På väg in i helgen gjorde Garten en underbar persikepaj med gitterskorpa perfekt för sommaren och ger oss en annan anledning att njuta under detta stenfruktsäsong.
Se detta inlägg på Instagram
Helgprojekt! Jag gjorde en Peach Pie på toppen av gitter som kan vara den bästa persikpajen jag någonsin har gjort. Jag tillsatte apelsinskal och apelsinjuice, vilket får persikorna att smaka..nja..peachier! Trevlig helg! Persikor från @thesistersmarketco Receptlänk i profilen. #var försiktig
Ett inlägg som delas av Ina Garten (@inagarten) på
”Helgprojekt! Jag gjorde en Peach Pie på toppen av gitter som kan vara den bästa persikpajen jag någonsin har gjort. Jag tillsatte apelsinskal och apelsinjuice, vilket får persikorna att smaka..nja..peachier! Trevlig helg! Persikor från @thesistersmarketco Receptlänk i profilen. #staysafe ", skrev kändiskocken.
Hej, om Ina Garten säger att det här är den bästa persikepaj hon någonsin har gjort - och vi gissar att hon har gjort några stycken på sin dag - räkna in oss!
Innan du ger dig ut i mataffären för att hämta dina veckovisa saker, här är en kort översikt över ingredienserna att fylla på för att ge dig och din familj ett sötare sätt att pressa in dina fem a dag.
Du behöver två och en halv kilo mogna persikor (cirka sex stora persikor), en apelsin för att riva en halv tesked av skalet och en fjärdedel av en kopp juice. Bortsett från de färska råvarorna vill du också se till att du har viktiga bakingredienser till hands, till exempel mjöl, socker, ägg, smör och majsstärkelse.
Börja med att hänvisa till Garten Perfekt pajskorpa recept för att göra basen och förvärm ugnen till 400 grader. För fyllningen, en medelkokande vattenkanna med vatten och koka sedan persikorna i den tills skalen lätt ska av med en kniv. Lägg de kokta persikorna i ett kallt vattenbad för att stoppa tillagningsprocessen. Skär upp en persika i halvtumsbitar, lägg den åt sidan och skär de återstående persikorna i kilar på en tum.
Använd en liten kastrull för att kombinera tärnad persika och apelsinskal och saft med de angivna mängderna socker, majsstärkelse och smör. Sjud blandningen i ett par minuter tills den är tjock innan du kombinerar den med persikaklyftorna och ett par matskedar mjöl.
Montera sedan pajen med gallerformad design och grädda den i 45-60 minuter. Ta ut pajen från ugnen när degen är brun och fyllningen bubblig. Låt det svalna för att njuta och servera varmt eller i rumstemperatur. Se fullständigt recept här.
Vill du ha mer dekadenta desserter? Innan du går, kolla in Ina Gartens bästa chokladrecept i galleriet nedan:
