Fast man kanske tänker brysselkål serveras bäst rostad och krispig med bitar av bacon, vitlök och olivolja, du har förmodligen inte provat Giada De Laurentiis' Brysselkål pasta recept. De Laurentiis tog den traditionella Thanksgiving-sidan och gav den en ansiktslyftning med lite svamp, en citrongräddsås, och parmesanost, och den här rätten kanske övertygar dig om att brysselkål faktiskt passar bäst på en hög med fusilli.
“Med ett överflöd av grönsaker och en citrongräddsås är denna brysselkåls- och svamppasta den perfekta balansen mellan hälsosamt och lite överseende”, bildtexten till ett Giadzy Instagram-inlägg läser.
Genom att äta den här rätten får du i dig grönsaker och fibrer samtidigt som du unnar dig utsökt pasta. Det är en win-win (och kan hjälpa dig att lura dina barn att äta deras grönsaker!).
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
Det här nybörjarvänliga receptet kunde inte vara enklare (eller snabbare!) att göra. Du lagar först din valfri pasta. De Laurentiis rekommenderar en fusilli corti, men du kan använda vad du än har till hands. Något litet och ihåligt eller en form med åsar är perfekt för att plocka upp all sås och pålägg. När pastan är al dente, häll av den och släng den i en skål med lite parmesanost.
Fräs sedan brysselkål, lök, svamp, vitlök, salt och peppar i lite het olja i en stekpanna. Koka ner allt tills löken blivit mjuk, tillsätt sedan creme fraiche, grönsaksbuljong, citronsaft och citronskal. Blanda och låt puttra tills allt blir krämigt.
Häll slutligen såsen över din pasta och blanda väl för att se till att varje nudlar är täckta. Du är redo att äta! Hugg hela receptet på Giadzy att bli upplyst om ett helt nytt sätt att njuta av brysselkål – för de är definitivt inte bara för Thanksgiving.
Innan du går, kolla in vårt galleri:
