När du tänker på regioner kända för sina vin, platser som Italien, Frankrike och Kalifornien kommer förmodligen att tänka på. Men det finns en mindre känd vinframställningsregion som visar sig vara vinindustrins obesjungna hjälte: Mexiko. Traditionellt är Mexiko känt för sin otroliga tequila, men fler och fler mexikanska vinmakare visar hur mångsidiga och smakrika mexikanska viner kan vara.
För att lära dig mer om mexikanska viner pratade vi med vinexperten och skaparen av Vin Divaa, Martha Cisneros. Cisneros är uppvuxen i nordöstra Mexiko och är nu en New York-baserad vinpedagog, innehållsskapare och nivå 1 sommelier så hon var den första personen vi tänkte på när vi ville lära oss mer om allt det otroliga, prisbelönta vinet Mexiko har att erbjudande. Så, utan vidare, här är de 5 underskattade mexikanska vinerna du behöver dricka, enligt Martha Cisneros.
Casa Jipi Sauvignon Blanc — Valle de San Vicente, Baja California
Cisneros beskriver detta vin som "mycket lätt, uppfriskande, krispigt och det passar utmärkt till alla skaldjur eller lätta rätter."
Monte Xanic Cabernet Sauvignon — Valle de Guadalupe, Baja California
"Om du gillar Cabernet Sauvignon från Napa är chansen stor att du kommer att gilla Monte Xanic", säger Cisneros till SheKnows. "Faktum är att det är en av de bästa röda i världen och jag kan säga det eftersom det precis vann guld vid 2023 Concours Mondial i Frankrike." Cisneros beskriver detta vin som ett "medelfylligt rött" och säger att det passar perfekt till BBQ-rätter eller hamburgare.
Bichi PetMex — Tecate, Baja California
"Om du gillar naturliga viner är det här vinet du måste ha", förklarar Cisneros. "Mexiko är stora på naturviner. Det finns en ny rörelse av mexikanska vinmakare som verkligen börjar med naturviner och det är ungefär som att gå tillbaka till våra rötter."
Bichi PetMex är en gnistrande rosé med toner av jordgubb, citrus och hallon.
RGMX Naranja — Valle de Parras, Coahuila
Du har säkert hört talas om apelsinvin eftersom det är en av de största nya trenderna i vinindustrin just nu. Detta apelsinvin är packat med citrus-framåt smaker som apelsinskal och citron. Den är gjord på riesling- och palominodruvor och den passar utmärkt till desserter, torkad frukt och vitt kött.
Tres Raíces Rosé — Guanajuato
"Tres Raíces Rosé från Guanajuato är en underbar blandning av Grenache- och Caladoc-druvor - en hybriddruva som trivs vackert i denna höghöjdsregion", säger Cisneros.
Skål!
