Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Potatissallad bär många ansikten: barndomsfavorit, livsmedelsbutik deli stapelvara, intetsägande och tråkig grillsida, passionerat älskad picknick måste-ha. Men om du har märkt att du faller mer på den "intetsägande och tråkiga" sidan av potatissalladsdebatten, så har vi ett recept för dig. Det beror på att potatissallad inte behöver vara samma gamla majodränkta mos som du har kommit att avsky. Giada De Laurentiis, författare till Giadas Italien, har ett recept på potatissallad som faktiskt låter själva potatisen lysa, i en dressing med olivolja och citronsaft som är allt annat än tråkig och tung.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
Hemligheten bakom De Laurentiis siciliansk-inspirerade potatissallad använder en ljus och syrlig citrondressing, krämig Yukon-guldpotatis och smakhöjande ingredienser som oliver, torkad oregano och rödlök. Hon lägger också till halverade körsbärstomater och blancherade gröna bönor till mixen, vilket gör potatissalladen ännu fräschare. Om du vanligtvis hoppar över majonnäsbaserade potatissallader, vill du prova den här, bara så att du kan se vilken skillnad den citronsaftbaserade dressingen gör.
Du kan också lägga till extra till denna potatissallad för att sätta din egen snurr på den. Färsk persilja, basilika eller gräslök skulle alla vara välkomna tillsatser innan servering, och vi tror hackad kokta ägg skulle också vara jättegott, speciellt de som är tillagade så att äggulorna fortfarande är lite syltiga i Centrum. Med denna vagt sallad Niçoise-inspirerade version kan oljepackad tonfisk också vara ett gott tillskott.
De Laurentiis säger att ”Så god som salladen är så fort den är gjord, den blir ännu godare om man hinner låta den marinera kl. minst några timmar", så var inte rädd för att förbereda denna potatissallad i förväg, eller ens dagen innan din picknick, grillfest eller middagsbjudning. Serveras tillsammans med smörgåsar, grillat kött och uppskuren vattenmelon, denna sicilianska potatissallad förtjänar en plats på ditt bord.
Letar du efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har massor:
Titta på: Hur man gör Giada De Laurentiis fyllda lasagnerullar
