Kronisk smärta orsakad av artrit påverkar miljontals människor i USA varje år. Faktum är att ungefär en av fyra vuxna med artrit (15 miljoner människor) upplever att de upplever allvarlig ledvärk relaterad till artrit och nästan hälften av vuxna med artrit har ihållande smärta. Om du är en av dessa personer kan du ha försökt nästan allt för att lindra en del av ledsmärtan – från yogaställningar och sträcker sig att använda medelhavsdiet, vilket har visat sig fungera. "Studier har visat fördelaktiga effekter av Medelhavsdieten för att minska smärta och öka fysisk funktion hos personer som lever med reumatoid artrit”, säger Amy Shapiro MS, RD, CDN, och grundare och direktör av Verklig näring. "En exempelmåltid skulle inkludera vilken typ av fisk som helst som lax, ångade eller sauterade grönsaker som broccoli eller morötter, fullkornsris och en sallad med en olivoljadressing."
Men förutom livsmedel inom en medelhavskost finns det också ett antal proinflammatoriska livsmedel att undvika (eller åtminstone begränsa) om du vill minska din ledvärk. Det kan verka överväldigande, särskilt om dessa livsmedel är en stapelvara i din kost, men som Dr. Nilanjana Bose MD, säger MBA, att ha den solida grunden kan göra en värld av skillnad. "När du följer hälsosamma livsstilsåtgärder, inklusive en hälsosam kost, får kroppen och immunsystemet näring och blir mindre inflammerade", säger Dr. Bose. "Patienten utvecklar färre komorbiditeter eftersom RA-patienter löper högre risk för hjärtsjukdomar, stroke, cancer, etc. Så [en hälsosam kost] hjälper mot inflammation, associerade komorbiditeter och låter dem leda friska, aktiva liv.”
Sockerarter
Livsmedel som innehåller raffinerat socker som läsk, juicer och desserter utlöser frisättningen av proteiner i kroppen som kallas cytokiner, som orsakar inflammation. Förutom socker, se upp för majssirap, fruktos, sackaros eller maltos i ingredienslistor, enligt Artrit hälsa. Om du lider av sötsuger eller är sugen på sötsaker då och då, prova att äta frukt, som är naturligt söt, chiafrön, baljväxter eller dadlar för ett hälsosamt alternativ. Och som Shapiro noterar innehåller frukt, grönsaker, bönor och baljväxter höga nivåer av fytokemikalier som visar antiinflammatoriska effekter.
Raffinerade kolhydrater
Vitt ris, vit pasta, bröd och potatis är alla raffinerade kolhydrater och bör undvikas om möjligt för att förhindra inflammation. Och vad har dessa livsmedel gemensamt? De innehåller gluten. Vetebaserade mjöl är en av de vanligaste ingredienserna som används för att göra bröd, pasta och andra kolhydratrika livsmedel, och gluten är en naturlig komponent i vete. Om du redan har en känslighet för gluten så ska det absolut vara mat att hålla sig borta från.
rött kött
Dr. Bose noterar att rött kött, dvs nötkött, fläsk, bör undvikas eftersom de innehåller mycket mättat fett, vilket kan orsaka högt kolesterol och inflammation. Rött kött innehåller även omega-6-fettsyror som också kan bidra till inflammation. "Detta är pro-inflammatoriska livsmedel i kosten," säger Dr Bose. "Och när patienter äter dessa livsmedel kan det ytterligare vidmakthålla inflammationscykeln."
Alkohol
Alkohol kan öka frekvensen och svårighetsgraden av giktattacker, noterar Shapiro. Gikt är en vanlig form av inflammatorisk artrit som är mycket smärtsam och som vanligtvis drabbar en led i taget. Det finns tillfällen då symtomen blir värre, så kallade bloss, och tillfällen då det inte finns några symtom, så kallade remission. Med måtta är alkohol okej, men om du redan lider av artrit eller ett tillstånd som gikt kan det göra mer skada än nytta, enligt Artrit Foundation.
Stekt och bearbetad mat
När du steker eller överkokar mat förstör du värdefulla näringsämnen. De innehåller också många kända cancerframkallande ämnen, enligt Rheumatology Center i New Jersey. Många livsmedel som kommer friterade innehåller också ett antal hårt bearbetade ingredienser och salt. Alla dessa kommer att orsaka inflammation genom att utlösa kroppens försvarsmekanismer, vilket kommer att sätta igång en artritisk flare. "Överdrivet saltintag kan leda till svullnad och förvärring av artritsymtom", säger Shapiro. "Och mycket bearbetad/snabbmat kan öka inflammationen."
Vegetabilisk olja
Som en allmän regel, noterar Shapiro, personer som lider av ledvärk som vill behålla en hälsosam kost "bör undvika (eller minimera) intag av mättat/transfett och öka konsumtionen av omega 3." Detta innebär att hålla sig borta från vegetabilisk olja, som innehåller mycket Omega 6-fett syror och kan trigga kroppen att producera pro-inflammatoriska kemikalier. Förutom vegetabilisk olja finns dessa fettsyror i majs, safflor, solros, druvkärnor, soja, jordnötsoljor och majonnäs.
