Oxfilé Kabobs – SheKnows

instagram viewer

Idéer för en lågkolhydratsgrillfest!

Ingredienser:
1-1/2 pund benfri biff av nötbiff, 1 tum tjock
2 tsk grov svartpeppar
3/4 tsk salt
3/4 tsk söt paprika
2 vitlöksklyftor, hackade

Dippsås:
1 msk olivolja
1 medelstor lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, hackade
2 burkar (7 uns vardera) rostad röd paprika, sköljd, avrunnen, finhackad
1/2 kopp torrt vitt vin
2 msk tomatpuré
3/4 tsk torkade timjanblad, krossade eller 2 tsk hackad färsk timjan
1 kopp nötbuljong på burk
2 tsk majsstärkelse

Vägbeskrivning:
1. Värm olivolja i en stor panna på medelvärme tills den är varm.

2. Tillsätt lök och 3 vitlöksklyftor; rör om i cirka tre minuter. Se till att löken är mör.

3. Tillsätt vin, tomatpuré, röd paprika och timjan; blanda väl.

4. I en liten skål, blanda ihop buljong och majsstärkelse tills det är slätt.

5. Tillsätt pepparblandningen och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter.

6. Såsen ska tjockna något. Rör om då och då. Ställ åt sidan, håll såsen varm.

7. Skär steken i fyrkantiga bitar.

click fraud protection

8. Blanda peppar, salt, paprika och en vitlöksklyfta i en skål.

9. Smörj nötköttet med kryddblandningen.

10. Lägg nötköttsbitar på sex 12-tums metallspett.

11. Lägg kabobs på grillen på medelhög värme eller asktäckta kol.

12. Stäng grilllocket och låt koka i nio minuter för medium sällsynt till medelstort stek. Vänd en gång.

13. Servera med sås.

14. Ger sex portioner.

Per portion: 8 g kolhydrater; 28 g protein; 9 g fett; 235 kalorier