Om du köper en oberoende granskad produkt eller tjänst via en länk på vår webbplats, kan SheKnows få en affiliate-provision.
Vi älskar alla sorters soppor och grytor, särskilt när vi har kex, frallor eller bröd vid sidan av för att soppa upp den smakrika buljongen. Men ibland är vi sugna på en riktigt tjock måltid som fastnar vid revbenen. Vi vill att buljongen ska vara lyxig, värma oss inifrån och ut och kräva de rejäla och knaprigaste hantverksbröden för att ösa upp allt gott från vår skål. Så vad ska du göra om din måltid inte tjocknar som du vill ha den? Prova detta soppförtjockningshack med en ingrediens: omedelbar potatismos.
@powerplantop Hur man förtjockar soppor och grytor utan smak av råmjöl eller majsstärkelse. #cookinghacks#soppa och grytor#tjocklek#komfortmat
♬ originalljud – James Strange
Detta soppförtjockande hack kunde inte vara enklare. Till skillnad från att använda mjöl, som antingen kräver att du gör lite roux innan du börjar laga mat eller en beurre manié efteråt, eller använder en majsstärkelseuppslamning som kan skapa en slarvig konsistens,
omedelbar potatismos kan helt enkelt strö i den färdiga rätten. Rör om och låt sitta i en eller två minuter så att potatisflingorna får en chans att återfukta, och boom — du har en rik, förtjockad soppa eller gryta, utan råa pulverformiga mjöl eller majsstärkelse smak kvar, bara en mild hint av potatis. Det är också glutenfritt.
Med tillstånd av Bob's Red Mill.
$9.26
Det här hacket är särskilt användbart för recept med långsam kokare och tryckkokare. När du lagar något i ugnen eller på spisen avdunstar fukt från skålen, vilket resulterar i buljong eller vätska som är tjockare i slutet av tillagningstiden. Men när du lagar en måltid i den långsamma kokaren eller tryckkokaren förblir fukten instängd i kokaren, vilket innebär att matlagningsvätskorna tenderar att förbli tunna. Stiga på omedelbar potatismos. Tillsätt en sked potatisflingor i slutet av tillagningstiden, och det kommer att tjockna upp saker och ting. Du kan till och med använda detta trick med mat som rostbiff eller annat långsamt tillagat eller tryckkokt kött som har smakfulla juicer som du vill förvandla till en såsliknande konsistens.
När du väl har en låda med potatisflingor i ditt skafferi kan du bli förvånad över hur många användningsområden du hittar för dem. Du kan använda dem för att göra gnocchi, middagsrullar, panering för stekt kött, potatismos (på riktigt!) och så klart potatismos.
Innan du går, kolla in vårt galleri:
Titta: Vi provade Ina Gartens Overnight Mac & Cheese & Vi förstår helt varför det bröt internet
