Drick inte alkohol. Ta vitaminer. Undvik att äta ägg. Vi har hört dessa
näringsråd i flera år - men är de korrekta? Inte
nödvändigtvis, sade två träningsfysiologer som presenterade på den amerikanska
College of Sports Medicine (ACSM) 11:e årliga Health & Fitness Summit &
Utställning i Dallas, Texas. Wendy Repovich, PhD, FACSM och Janet
Peterson, DrPH, FACSM, bestämde sig för att avslöja dessa näringsmyter.
9. Drick åtta, 8-ounce glas vatten per dag.
Du bör ersätta vatten som förloras genom andning, avföring och svettning varje dag - men det behöver inte nödvändigtvis uppgå till 64 uns vatten. Det är svårt att mäta den exakta mängden vatten du har konsumerat dagligen i mat och dryck, men om din urin är blekgul gör du ett bra jobb. Om det är mörkare gult, drick mer H2O.
8. Brunkornsprodukter är fullkornsprodukter.
Bruna färgämnen och tillsatser kan ge livsmedel det bedrägliga utseendet av fullkorn. Läs etiketterna för att vara säker på att ett livsmedel är fullkorn och försök få i sig tre uns ekvivalenter av fullkorn per dag för att minska risken för hjärtsjukdomar, diabetes och stroke.
7. Att äta ägg kommer att höja ditt kolesterol.
Denna myt började eftersom äggulor har den mest koncentrerade mängden kolesterol av någon mat. Men det finns inte tillräckligt med kolesterol där för att utgöra hälsorisker om ägg äts med måtta. Studier tyder på att att äta ett ägg per dag inte kommer att höja kolesterolnivåerna, och att ägg faktiskt är en stor källa till näringsämnen.
6. All alkohol är dåligt för dig.
Återigen, måttfullhet är nyckeln. Sex uns vin och 12 uns öl anses vara måttliga mängder och bör inte medföra några negativa hälsoeffekter för en genomsnittlig frisk vuxen. All alkohol är en antikoagulant och rött vin innehåller även antioxidanter, så att dricka en liten mängd dagligen kan vara fördelaktigt.
5. Vitamintillskott är nödvändigt för alla.
Om du äter en mängd olika frukter, grönsaker och fullkorn, tillsammans med måttliga mängder av olika mejeriprodukter med låg fetthalt och protein och rätt mängd kalorier, behöver du inte komplettera. De flesta amerikaner gör det inte, så en multivitamin kan vara bra. Särskilda vitamintillskott rekommenderas också för personer som är gravida eller har näringsstörningar.
4. Att konsumera extra protein är nödvändigt för att bygga muskelmassa.
I motsats till påståenden från vissa proteintillskottsföretag, gör konsumtion av extra protein inget för att bulka upp musklerna om du inte också tränar betydande styrketräning samtidigt. Även då kan det ökade behovet lätt komma från mat. Ett potentiellt problem med kosttillskott är att kroppen måste arbeta övertid för att bli av med överskott av protein, och kan bli besvärad som ett resultat.
3. Att äta fiber orsakar problem om du har irritabel tarm (IBS).
Det finns två typer av fibrer: lösliga och olösliga. Olösliga fibrer kan orsaka problem hos IBS-drabbade; lösliga fibrer absorberas dock lättare av kroppen och hjälper till att förhindra förstoppning för personer med IBS. Lösliga fibrer finns i de flesta spannmål.
2. Att äta direkt efter ett träningspass kommer att förbättra återhämtningen.
Uthållighetsidrottare behöver få i sig kolhydrater direkt efter ett träningspass för att ersätta glykogenlagren, och en liten mängd protein tillsammans med drycken förstärker effekten. Att dricka chokladmjölk med låg fetthalt eller en kolhydratdryck, som Gatorade, är bättre för kroppen, eftersom de ersätter glykogenlager som förloras under träning. Protein kommer inte att hjälpa till att bygga muskler, så styrkeidrottare behöver inte äta direkt efter träningen.
1. Typ 2-diabetes kan förebyggas genom att äta mat med lågt glykemiskt index.
Höga nivåer av glukos är inte det som "orsakar" diabetes; sjukdomen orsakas av kroppens motståndskraft mot insulin. Livsmedel med högt glykemiskt index kan orsaka att glukosnivåerna stiger, men detta är bara en indikator på förekomsten av diabetes, inte grundorsaken.
