Inga ben om det - de flesta amerikaner uppfyller inte sina kostbehov för kalcium.
Enligt statliga undersökningar uppfyller 70 procent av flickorna och 60 procent av pojkarna i åldrarna sex till 11 inte nuvarande kalciumrekommendationer. På samma sätt uppfyller cirka 90 procent av tonårsflickor och vuxna kvinnor och 70 procent av tonårspojkar och vuxna män inte dagliga kostrekommendationer för kalcium. Och för de av oss över 50 år uppfyller mindre än 15 procent våra dagliga kalciumrekommendationer.
En anledning till denna dåliga uppvisning är den relativt stora mängden kalcium som rekommenderas för tonåringar och vuxna: 1 300 mg per dag om du är mellan 9 och 18 år, 1 000 mg per dag om du är mellan 20 och 50 år och 1 200 mg per dag för personer över 50 år.
Amerikas låga kalciumintag anses vara ett stort folkhälsoproblem. Forskning har visat att ett tillräckligt intag av kalcium behövs för att bygga starka, friska ben och kan bidra till att minska risken för benskörhet, njursten, hjärt-kärlsjukdomar och vissa cancerformer. För att hjälpa till att hantera USA: s låga kalciumintag, mejeriindustrin, med stöd av flera professionella hälsoorganisationer inklusive den amerikanska Dietetic Association och American Academy of Pediatrics, har lanserat en utbildnings- och marknadsföringskampanj kallad "3-A-Day of Dairy for Stronger Ben.”
Medan mejeriprodukter inte är vår enda källa till kalcium, ger mjölk och livsmedel gjorda med mjölk nästan 73 procent av det kalcium som konsumeras genom livsmedel i USA. Andra betydande källor till kalcium inkluderar sardiner och annan fisk med ätbara ben, mörkgröna grönsaker som t.ex broccoli, grönkål, collard och kålrot, torra bönor, tofu (om bearbetad med kalciumsulfat) och kalciumberikade juicer och spannmål.
Utöver kalcium är mejeriprodukter med låg fetthalt viktiga källor till andra viktiga näringsämnen, inklusive vitamin A och D, protein, kalium och fosfor. Nyckelbudskapet i kampanjen 3-A-Day of Dairy är att konsumera tre portioner mjölk, ost och yoghurt varje dag för att hjälpa till att bygga och bibehålla starka ben och främja den allmänna hälsan.
Genom kampanjen 3-A-Day hoppas mejeriindustrin också kunna utbilda konsumenterna om vad som är en portion mjölk och mjölkprodukter. För mjölk är en portion 8 uns (1 kopp) och innehåller upp till 300 mg kalcium. För ost är en portion 1 till 1 1/2 uns (ungefär storleken på en tändsticksask) och innehåller upp till 300 mg kalcium. För yoghurt är en portion 8 uns (1 kopp) och innehåller också cirka 300 mg kalcium.
För att hjälpa dig få din 3-A-Day of Dairy erbjuder American Dairy Association och National Dairy Council följande måltidstips:
Frukostsmoothie
Blanda lättmjölk eller yoghurt med färsk frukt och isbitar.
Våfflor som Wow
Istället för sirap toppar du våfflor med jordgubbsyoghurt och färska bär.
Ost, snälla
Kasta 1/4 kopp riven ost i din favoritsallad.
Super soppa
Gör kyckling- eller tomatsoppa med låg fetthalt eller fettfri mjölk istället för vatten.
Måltid Moo-Moo
Byt ut läsk vid middagsbordet mot glas lättmjölk.
Tacosallad
På toppen av en salladsbädd, lägg bakade tortillachips, grillad kyckling, strimlad Colby Jack-ost med reducerat fett och vanlig yoghurt med låg fetthalt.
Peachy Keen Parfait
Till efterrätt, varva yoghurt med skivade persikor och krispig yoghurt.
Om du upptäcker att du undviker mjölk och mejeriprodukter på grund av uppblåsthet och diarré du upplever när du konsumerar dem, har du utvecklat en viss nivå av laktosintolerans. När du lägger till mejeriprodukter tillbaka i din kost är det viktigt att börja med små portioner och gradvis arbeta upp.
Drick mjölk till måltider eller mellanmål istället för på fastande mage. Prova också några av de laktosreducerade och laktosfria mjölk- och mejeriprodukterna som finns på marknaden. Yoghurt och hårdostar tolereras också i allmänhet väl av personer som är lätt laktosintoleranta.
Mer information om kampanjen 3-A-Day of Dairy finns på www.3aday.org eller kontakta Western Dairy Council på 1-800-274-MILK.
