Detta är ett enkelt alternativ till salta potatischips.
Ingredienser:
Pommes frites
16 majstortillas skurna i fjärdedelar, cirka sex tum i diameter
1 msk chilipulver
1 tsk vitlökspulver
1/2 tsk malen spiskummin
2 matskedar extra virgin olivolja
Black Bean Salsa
10 plommontomater
15 oz burk saltfria svarta bönor, sköljda och avrunna
1/4 kopp lök, finhackad
2-4 medelstora jalapeno eller Serrano chili med frön, malet*
2 vitlöksklyftor, hackade
1/4 kopp koriander, finhackad
1/4 kopp limejuice (ca 2 limefrukter)
*Ta bort frön för att bli mindre kryddig 
Vägbeskrivning:
1. Värm ugnen till 375 grader F.
2. Rör ihop torra kryddor och tillsätt olivolja. Blanda för att kombinera. Lägg tortillorna i en stor skål och rör om för att täcka.
3. Bred ut tortilla i ett enda lager på en eller två plåtar och grädda i 10-12 minuter tills den är gyllene och knaprig. Chipsen blir mer knaprig när du tar ut dem från ugnen.
4. **Skär tomaterna i fjärdedelar och ta bort kärnorna med fingrarna. Finhacka sedan tomaterna och lägg i en stor skål. Tillsätt och blanda lök, chili, vitlök, koriander och limejuice. Rör försiktigt ner svarta bönor. För att kombinera smaker, låt stå täckt och låt stå i minst 10 minuter till över natten.
**Om du använder matberedare: hacka först tomaterna med flera pulser och lägg sedan i en stor skål, tillsätt sedan lök, vitlök och chili och hacka dem fint. Stoppa motorn, tillsätt koriander och pulsa två gånger till. Lägg till tomaterna och avsluta med bönor och limejuice.
Serverar 8
Serveringsstorlek: 16 chips och 1/2 kopp svartbönsalsa
Per portion (chips): Kalorier 141, fett 4,76 g, kolhydrater 23,19 g, protein 2,93 g, kolesterol 0 mg, natrium 87 mg
Per portion (salsa): Kalorier 83, fett 0,66 g, kolhydrater 16,68 g, protein 4,46 g, kolesterol 0 mg, natrium 13 mg
Förberedelsetips: För att spara tid medan dina gäster är i närheten, förbered tortillachipsen i förväg. Låt dem svalna och förvara dem sedan i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till två dagar eller i frysen i upp till två veckor.
Hälsosam mat tips: Varje krydda som använder "salt" som en del av namnet är hög i natrium. Exempel är vitlökssalt, sellerisalt och löksalt. Använd färska örter eller vanlig vitlök, selleri och lökpulver för att ge smak. Limejuice och chili ger detta recept extra smak utan att tillsätta salt.
