Bröd pudding kan låta som en gammaldags efterrätt, men Ina GartenReceptet bevisar att det inte finns något föråldrat med dessa smaker. Använd fluffigt och smörigt briochebröd som bas och tillsätt massor av vaniljsmak till vaniljsåsen, Gartens rika Vanilla Brioche Bread Pudding är den bästa brödpudding hon någonsin gjort - hennes ord, inte vår!
Garten säger att du kan använda vilket bröd du vill eller har till hands när du gör brödpudding. Hon älskar brioche för detta recept, men hon har också använt croissanter. För att lägga till lite fin konsistens till den färdiga rätten skär Garten några av briocheskivorna och lämnar andra skivar hela och rostar sedan brödet i ugnen för att släppa ut fukten så att det bättre kan absorbera tjock vaniljsås.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Food Network (@foodnetwork)
Och på tal om vaniljsås, det är där all den där läckra vaniljsmaken spelar in. Det är en rik blandning av mjölk, halv-och-halva, ägg, socker, vaniljextrakt och riktiga vaniljfrön.
När vaniljsåsen har kommit ihop är det dags att sätta ihop puddingen. Garten lägger hela briocheskivorna i botten av en bakform och fördelar sedan tärningsbitarna ovanpå. Hon häller vaniljsås över brödet, så att bitarna i tärningar sticker upp från ytan (de kommer att rosta upp snyggt när den är gräddad), och låt rätten stå i någon minut innan den gräddas så att vaniljsåsen kan dra in i bröd.
Garten bakar sin pudding i en stekpanna fylld med hett vatten, vilket gör att vaniljsåsen kan gräddas jämnt. Efter 45 minuter är efterrätten klar att serveras! Hon droppar lite konditors sockersmält glass för att förstärka den vaniljsmaken.
Ta tag i hela receptet här och förbered dig för att smaka på en av de bästa desserterna någonsin. Med denna goda smak kommer brödpudding aldrig att gå ur modet.
Innan du går, kolla in Gartens bästa middagsrecept Nedan:
