Om din veckoresa till marknaden ger mer producera än du vet vad du ska göra med är det viktigt att hålla den fräsch och orörd för att den ska behålla god smak och näring i flera dagar.
Dessa tips hjälper dig att hålla dina produkter från att bli dåliga innan du har en chans att använda den.
Göra en plan
Vi hatar alla att slänga mat, men det är frestande att överbelasta din korg med alla läckra erbjudanden från säsongen. Att göra en lista över de produkter du faktiskt kommer att äta och/eller laga inom veckan hjälper dig att inte överköpa. Du kommer inte bara att hålla mat ur papperskorgen, du sparar också lite pengar.
Börja om
Var du köper dina produkter är en viktig faktor för hur länge det kommer att pågå när du får hem det. Produkter som redan har legat på hyllan i många dagar kommer att förstöra mycket snabbare än nyplockade frukter och grönsaker. Handla på din lokala bondmarknad för de färskaste råvarorna.
Lagra ordentligt
Beroende på vilken typ av produkter du har, se till att du förvarar den på rätt plats. Alla färska frukter och grönsaker behöver inte förvaras i kylskåp. Vissa produkter, som äpplen, citrus, meloner, squash och potatis, förvaras bäst på disken eller på en sval, torr plats. Andra produkter, som persikor, nektariner, plommon, päron och avokado, bör mogna på disken och sedan flyttas till kylskåpet. Omedelbar kylning av produkter som bär, vindruvor, morötter, selleri, gröna blad och svamp rekommenderas för att hålla den färsk.
Använd krisparen
Det bästa stället i kylskåpet för att behålla dina produkter är skarpare. Ditt kylskåp kommer inte bara att vara mer organiserat med hjälp av dessa lådor, utan dina produkter kommer också att hålla längre. Många kylskåp har fuktkontrollerade knäcken för att reglera fukten i facket. Ännu ett viktigt tips för mat förråd i kylskåpet är inte att ställa in temperaturen för låg. Den idealiska temperaturinställningen är mellan 35 och 38 grader F. Detta säkerställer att bakterietillväxten bromsas, men dina produkter kommer inte att frysa. GE French Door Refrigerator har både luftfuktighetsreglerade krispare och ett system med dubbla temperaturer för att hålla ideala temperaturer i hela kylen.
Tvätta och torka
Om du tvättar dina produkter så snart du får hem det, se till att det är helt torrt innan du lägger det i kylskåpet. För saker som bär, skölj dem i ett durkslag och lägg dem på en handduk för att lufttorka. För sallad och gröna, använd en salladsspinnare efter tvätt. Produktionen är mindre sannolikt att mögla och bli slapp om den inte sitter i överflödig fukt.
Dricks
För att hålla örterna färska, behandla dem som om du skulle göra med blommor. Skär ändarna av gänget, ställ upp dem i en hög kopp vatten, lägg en lös plastpåse över toppen och förvara dem i kylskåpet.
Mer om produkter
Enkla recept med jordbruksmarknadsprodukter
Producera kraft: Vad du ska köpa och vad du ska undvika
Är det verkligen hälsosammare att köpa lokala råvaror eller bara hip?
