Om du letar efter en snabb sommarpastarätt som inte innehåller standardbasilika och mozzarella, då Martha Stewart har du täckt. Stewarts officiella Instagram publicerade ett pastarecept som innehåller pancetta, räkor, vitlök och en oväntad ingrediens som ger en smörig munkänsla och nötaktig smak till rätten - favabönor!
"Denna snabba pasta innehåller favabönor - de är som en korsning mellan sparris och delade ärtor, med en smörig konsistens och nötaktig smak", lyder bildtexten på Martha Stewarts officiella Instagram. "De har huvudrollen tillsammans med räkor och pancetta i en maträtt som är lätt att göra."
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Martha Stewart (@marthastewart)
Favabönor kommer i en lång balja som liknar en vanlig grön böna men den är större i storlek. För att förbereda favorna måste du först ta bort dem från baljan och blanchera dem genom att koka i några minuter och sedan överföra dem till ett isbad.
Sedan, när bönorna är svalna, måste du nypa bönorna ur ytterligare ett lager av skal - vi lovar att alla dessa steg kommer att vara värt det i slutändan! Du kan till och med förbereda en hel sats av favoriter i förväg och frysa dem i upp till 3 månader.
När bönorna är förberedda är du redo att dra ihop pastarätten. Du kan koka upp vilken pasta du vill, reservera lite av pastavattnet till såsen. Medan pastan kokar, stek bitar av pancetta i en panna och tillsätt favabönorna när pancettan är gyllenbrun.
Överför pancetta och favas i en skål och stek upp din vitlök och räkor och lite chili. Lägg sedan tillbaka pancetta och favas och vänd ner din pasta. Toppa med resterande pastavatten och olja för att skapa en silkeslen sås. Äntligen, njut!
Få hela receptet på Martha Stewarts webbplats här. Den här rätten innehåller många smaker, så förbered dig på att få dina smaklökar bländade.
