Mors dag är precis runt hörnet. Det finns massor av presenter att överösa din mamma med på hennes hedersdag, men ärligt talat - det finns verkligen inget bättre sätt att säga "jag älskar dig, mamma" än att baka henne Ina Gartens favorit- Beattys recept på chokladkaka. För om det berömda, rika receptet på chokladkaka är tillräckligt bra för Ina, vet vi att det kommer att leva upp till standarden för de fantastiska mammorna i våra liv.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Ina Garten (@inagarten)
Gartens mellannivå Beattys chokladkakarecept kräver normal ingredienslista och uppsättning bakutrustning typiskt för alla andra kakrecept - men tack vare några unika tillsatser har Garten fulländat detta recept för att bli en känd hushållsfavorit. Till att börja med en kopp nybryggt kaffe krävs. Efter att ha kombinerat de våta och torra ingredienserna kräver Gartens recept att koppen kaffe ska blandas jämnt innan smeten läggs i kastruller.
När de två chokladkakerundorna har gräddats och svalnat är Gartens lika älskade choklad smörkräm frosting recept kommer att göra det komplett. Du måste kanalisera din inre Barefoot Contessa här, eftersom hennes frostingrecept kräver lite mer uppmärksamhet på detaljer och skicklighet.
Medan chokladchips kan vara ett vanligt val i andra recept på chokladglasyr, utelämnar Garten dem från sina egna. "Jag använder Valrhona Le Noir 56% Cacao Semisweet Chocolate," noterar hon i sitt recept. "Du kan också använda en god bittersöt choklad men använd inte chokladchips eftersom de har stabilisatorer i dem."
Återigen, Garten kräver kaffe för att ge extra rikedom till smaken av hennes smörkrämfrosting - kombinerat upplöst snabbkaffe granulat med frostingens smörblandning. När chokladsmörkrämfrostingen är gjord ska den fördelas (ej vispad) på kakorna.
Innan du går, kolla in Inas bästa chokladrecept:
