Äggrullar
Gör 8 portioner
Ingredienser:
1 pund mald fläsk
1 tsk mald ingefära
1 tsk vitlökspulver
1 liter jordnötsolja för stekning
2 msk allmjöl
2 msk vatten
2 dl strimlad kål
2 uns strimlade morötter
8 (7-tums fyrkantiga) äggrullar
2 msk sesamfrön
Vägbeskrivning:
1. I en stor skål, kombinera fläsk, ingefära och vitlökspulver, kasta till pälsen. I en stor stekpanna över medelhög värme, brunt fläsk med lite olja i en stekpanna tills det är klart. Överför till en stor skål och ställ åt sidan för att svalna något.
2. I en liten skål, kombinera mjöl och vatten för att göra en pasta. Tillsätt kål och morötter till fläskblandningen och kasta för att kombinera. Värm olja i en högsidig stekpanna över medelhög värme.
4. Medan oljan värms, lägg omslagen platt och sked 1/3 kopp av blandningen på omslaget och vik hörnet över blandningen. Vik andra hörn och rulla. Pensla mjölpasta på kanterna för att täta äggrullarna.
5. Stek äggrullar i olja tills de är gyllene. Ta bort med en hålslev och häll av på hushållspapper. Toppa med sesamfrön om så önskas. Servera varmt.
