Julia barn var mycket mer än en kock och kokboksförfattare. De klassiskt utbildad kock som förde det franska köket till en amerikansk publik via sin tv-serie Den franske kocken och hon prisbelönt kokbokAtt bemästra konsten att fransk matlagning var – och är fortfarande – en kulturell ikon med ett överraskande förflutet.
Visst, du kanske vet att Child var en av de första kvinnorna som var värd för sitt eget matlagningsprogram på tv. Och ja, många såg (och såg om) filmen Julie & Julia, som berättade om Childs kulinariska resa och hur hon inte bara blev den första kvinnan att gå på Le Cordon Bleu i Frankrike 1949 utan också skulle fortsätta att slå sig ihop tillsammans med två andra kvinnor, Simone Beck och Louisette Bertholle, för att ge ut den framstående kokboken, som sedan dess har sålts i mer än 2,5 miljoner exemplar till datum. Men visste du att Child hade förhoppningar om att bli spion under andra världskriget? Eller att hon överlevde bröstcancer? Det gjorde vi inte heller; och tack vare en nyligen släppt dokumentär om den kvinnliga ikonen som blev berömmelse i 50-årsåldern har vi möjlighet att lära oss så mycket mer om den legendariske tv-kocken och kokboksförfattaren.
Släppt nov. 12, Julia berättar historien om Child och hur hon "förändrade amerikanernas sätt att tänka på mat, tv och till och med om kvinnor", står det i synopsis. "Med hjälp av aldrig tidigare sett arkivmaterial, personliga foton, förstapersonsberättelser och banbrytande, aptitretande matfilmer, spårar filmen Julia Childs överraskande väg."
Den bästa delen? Dokumentären skapades av Betsy West och Julie Cohen, som regisserade Ruth Bader Ginsberg-dokumentären 2018, RBG, som fick två Oscarsnomineringar.
Framöver har vi bara samlat några fakta som du kanske inte känner till om Child, men vi uppmuntrar dig också kolla in dokumentären för att helt fördjupa dig i livet för den inflytelserika kulinariska och kulturella ikon.
Hon ville bli spion i andra världskriget
Det stämmer, Child hade drömmar om att bli spion.
Efter att ha flyttat till Washington, D.C. 1942, tillträdde Child tjänsten som junior forskningsassistent vid Secret Intelligence Branch of Office of Strategic Services (OSS), en föregångare till CIA som skapades för att analysera och samla in underrättelser under andra världskriget – och flyttade upp från där.
"Alla jag kände var i armén eller marinen eller nere i Washington, så det var dit jag gick", sa Child en intervju med KTEH Public Broadcasting station 1995.
Hon hjälpte till att utveckla hajmedel för marinen
Julia Child and the OSS Recept for Shark Repellent: http://t.co/q3cC4QiJhR#Hajvecka#OSS#ANDRA VÄRLDSKRIGETpic.twitter.com/Idbo1OkPLP
— CIA (@CIA) 9 juli 2015
På tal om sin tid i OSS, hjälpte Child också till att utveckla hajavvisande medel under andra världskriget. Efter att ha blivit befordrad till verkställande assistent för Harold Jefferson Coolidge Jr., en zoolog och ättling till Thomas Jefferson, National WWII Museum rapporterar.
"Hon fann sig själv tilldelad ett experimentellt forskningsprojekt som heter Emergency Sea Rescue Equipment Section", säger Jennet Conant, författare till En hemlig affär: Julia Child och Paul Child i OSS. "Hon utvecklade ett hajmedel som kunde gnidas på piloter som hade varit nere till sjöss."
Hon överlevde bröstcancer
I mitten av 60-talet fick Child bort ett cancerbröst.
"På den tiden fanns det inget val," sa hon Los Angeles Times år 1987. "De bara avbröt det. När jag vaknade stod jag där, enknäppt.”
Hon har en ros uppkallad efter sig
Bild: Spring Hill Nurseries.
Julia Child-rosen är inte bara smörfärgad, utan den beskrivs på det mest barngodkända sättet som möjligt: "Stark söt lakrits och krydda."
"Vi hade varit efter Julia i ganska många år för att döpa en ros efter henne, men hon sa alltid att jag inte är värd det, i typisk Julia-stil." säger Tom Carruth, curator för rosenträdgården på Huntington Library, Art Collections och Botanical Gardens i San Marino, Kalifornien — där Julia Child-rosen planteras i både rosenträdgården och örten trädgård.
Hon använde en jäkla massa smör
Enligt PBS användes 753 pund smör på uppsättningen av Child's show, Bakar med Julia.
Hon var 6'2 tum och en basketstjärna
Barnet var lång - mycket lång. Så det kommer inte som någon överraskning att hon var en basketstjärna. Hon var inte bara kapten för norra Kaliforniens förberedande skola Katharine Branson School for Girls' Basket laget, men hon var också medlem i tennislaget, simlaget och ordförande för skolans vandringsklubb Vagabonds.
Hon var den första kvinnan som valdes in i Culinary Institute of Americas Hall of Fame
1993 fick Child en stor ära: Hon valdes in i Culinary Institute of Americas Hall of Fame - och blev den första kvinnan att göra det.
"På praktiskt taget varje framgångsrik restaurang eller hotell i det här landet jag har varit i, har jag oftare än inte stött på en utexaminerad Culinary Institute of America i en ledande position." Child har sagt om CIA.
Innan du går, kolla in dessa chica köksredskapsmärken som ger Le Creuset en kör för pengarna:
