Vi har rostat, rökt, saltat och spatchcocked, men vi letar fortfarande alltid efter nya sätt att laga vår kalkon till Thanksgiving. Och i år samlas många av oss med familjen för första gången på ett par år för semestern, så vi vill göra saker extra speciella. Det är därför, när vi såg Giada De Laurentiis‘ 2021 Thanksgiving meny, vi visste att vi skulle vinna jackpotten. Från en prosciutto-lindad kalkon till någon vibrerande grönsakssidor och ett dekadent dessertpålägg, det här är precis den sortens måltidsinspiration vi har letat efter.
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
Först ut, kalkonen. De Laurentiis tar en fågel på 14 pund och unnar den en torr saltlake gjord av salt, citronskal, rödpepparflingor och timjan, fylla kalkonhålan med schalottenlök, citron, timjan och rosmarin innan du låter den svalna i kylen i 1-2 dagar.
Dagen för Tacksägelse, ta ut kalkonen ur kylen och täck den helt med tunt skivad prosciutto, använd tandpetare efter behov för att fästa den på din kalkon. Kalkonen rostas i tre timmar vid 350°C, sedan 45 minuter vid 400°C, tills köttet är genomstekt och prosciutton är krispig över hela din fågel.
Resultatet är en mör, saftig och fullkomligt smakrik kalkon, med droppar som kommer att göra något av den bästa såsen du någonsin har ätit (eller, du kan ta De Laurentiis-vägen och göra en sås av droppar, lönnsirap och balsamico vinäger). Försök bara att inte smyga för många bitar av krispig prosiutto medan du skär kalkonen – det är oemotståndligt.
De Laurentiis ger hennes sidor en italiensk stil också. Hon serverar en antipasti tallrik och en äppelgorgonzola crostata som aptitretare, sedan en brysselkål, grönkål och granatäppelsallad, ostliknande bakad potatismos med ärtor och en krispig parmesan skorpa, kärnmjölksmajsbröd, tranbärssås, ciabatta och kastanjfyllning med pancetta, vegetabilisk parmesan, parmesankrämd majs och en kronärtskockgratinata som sidor. Om det inte är en fest så vet vi inte vad det är.
Sist men inte minst, det finns efterrätt. I år väljer De Laurentiis en chokladmandelcheesecake och pumpa-ricotta-kakor.
Vår enda återstående fråga om De Laurentiis Thanksgiving: var är vår inbjudan?
Innan du går, kolla in vårt galleri Nedan:
Kolla på: Giada De Laurentiis Delade precis ett gäng tips om matlagning och värdinnor med oss och de är lysande
