Från tv-program till Jane Austens romaner, zombies har angripit populärkulturen. Tack vare den professionella cupcakesdesignern Zilly Rosen, dyker nu en legion av bedårande, ätbara odöda fram genom den spruckna glasyren från den andra oemotståndliga vurmen – cupcaken.
Relaterad historia. Jamie Olivers Son Buddy gör Halloween-godis som dina barn kommer att älska
Pärlögda råttor, fallna kors och trasiga gravstenar pryder varje respektabel kyrkogård. De som är bekanta med zombies vet att bara för att de är begravda betyder det inte att de kommer att förbli begravda. Dessa fantastiska brownie-cupcakes skapar en hel kyrkogård när de arrangeras tillsammans. Lägg till en spade fylld med kaksmulejord så att det ser ut som om du fortfarande gräver en grav!
Fudge brownie cupcake
- 8 uns halvsöt choklad
- 6 matskedar osaltat smör
- 1 kopp strösocker
- 3 stora ägg
- 3/4 kopp vitt universal-, kak- eller bakverksmjöl
- 1/4 kopp osötad kakao
- Nypa bakpulver
- 1/4 tsk salt
- 3/4 kopp hackade valnötter
Dekorationer
- 4 gravstenar (se nedan)
- 1 kryss (se nedan)
- 3 uns halv och halv, färgad svart med 5 till 8 droppar svart pasta matfärgning (se nedan)
- 1/2 kvantitet mörk choklad ganache (se nedan)
- 2 råttor (se nedan)
- 3-1/4 uns smulor av chokladkaka
- 1 spade (valfritt)
Instruktioner
- Dagen innan gör du gravstenarna och korsdekorationerna (se nedan). Gör också staketen dagen innan så att de kan torka. Rulla ut hälften och hälften för att göra cupcake toppers med en remsa av acetat, 3 x 10 tum.
- Använd en hantverkskniv och skär hälften och hälften i en remsa som mäter 1-3/4 x 8 tum. Gör vertikala snitt med 3/8-tums intervall längs hela längden. Du behöver totalt 16 remsor.
- För att skapa en staket sektion, placera 3 svarta remsor, 1/4 tum från varandra, på en ren bit acetat. Klipp av de två översta hörnen på varje remsa för att skapa en punkt.
- Använd en liten mängd vatten för att fästa en fjärde remsa i vinkel över de tre spetsiga staketstolparna. Upprepa med de återstående remsorna för att göra fyra stängselsektioner. Låt torka över natten.
- Värm ugnen till 350 grader F. Klä en 12-håls muffinsform med 12 stora pappersformar. Bryt chokladen i en värmesäker skål över en kastrull med lätt sjudande vatten. Tillsätt smöret och värm försiktigt under konstant omrörning tills det smält och blandat. Ta av från värmen och låt svalna.
- Lägg sockret och äggen i en stor skål och vispa ihop med en elvisp. Sikta i mjöl, kakao, bakpulver och salt och blanda ihop. Tillsätt chokladblandningen och valnötterna och rör ihop. Häll smeten i pappersformarna. Grädda i cirka 30 minuter, vänd en gång halvvägs genom gräddningen, tills topparna är stelna men mitten fortfarande är något fuktig. Lägg över till ett galler och låt svalna.
- För att montera kyrkogården, sprid en virvel mörk chokladganache på varje cupcake, så att en del av cupcaken syns. Ordna cupcakes i tre rader om fyra. Placera en sektion av staket på var och en av cupcakesna på den främre raden.
- Stöd gravstenarna på slumpmässiga cupcakes i de bakre och mittersta raden i vinklar. Du kan bryta en gravstenskaka och stötta den i bitar så att den ser ännu mer avfallen ut. Placera råttorna så att de ser ut att springa runt gravstenarna och staketet. Skär en skåra i en av cupcakesna på bakre raden och tryck försiktigt in korset i den, luta det i en liten vinkel.
- För att fullborda scenen, strö chokladkakssmulor runt kyrkogården för att likna jorden. En spade ser också bra ut fast i en cupcake, med extra kaksmulor, som om den grävde en ny grav.
