Vegansk naysayers kommer att varna dig att din vegansk diet är brist på protein, men det beror på att de inte har tänkt utanför kött- och mejerilådan. Den veganska kosten har gott om protein för att tillfredsställa dina dagliga behov, oavsett om du är en idrottare eller en tillfällig motionär. Här är fem superproteinkällor för veganer.
Veganska nejsägare kommer att varna dig för att din vegankost är brist på protein, men det beror på att de inte har tänkt utanför kött- och mejeriboxen. Den veganska kosten har gott om protein för att tillfredsställa dina dagliga behov, oavsett om du är en idrottare eller en tillfällig motionär. Här är fem superproteinkällor för veganer.
1. Tempeh
Tempeh är en fermenterad sojamat som har en köttig konsistens, ungefär som hamburgare, och nötaktig smak. Bäst ännu, det har 18 gram protein per portion (beroende på märke) och till skillnad från animaliskt protein är det kolesterolfritt. Tempeh kan användas som taco- eller burritofyllningar, läggas till wokning eller kastas på en pizza. En annan sojakälla till protein är edamame (färska sojabönor), som ger 22 gram protein per kopp.
2. Bönor
Alla bönor är en välsmakande - och mångsidig - källa till protein, som kan pureras till dips eller användas som bas i en soppa, kastas i ris, pasta eller sallader, eller sjuda i en grönsaksgryta eller chili. Favabönor ringer in på 22 gram protein per portion medan linser har cirka 17 gram per kopp.
3. Nötter
Nötter är en knaprig bra proteinkälla, från 2 till 7 gram protein per uns. Mandel och jordnötter har de högsta mängderna protein medan macadamianötter och pekannötter har minst. Kasta en handfull nötter i dina frukostflingor, sallader och risrätter för att ge dina måltider en proteinkick. Du kan också stryka nötsmör på rostat bröd, smörgåsar eller wraps, samt röra dem till nötiga såser för pasta eller grönsaker.
4. Quinoa
Quinoa är ett urgammalt superkorn som är rikt på protein och andra vitaminer och mineraler, särskilt kalium, mangan och magnesium. Kokt quinoa har 9 gram protein per kopp, och kan ätas till frukost, lunch eller middag. Prova den istället för havregryn med en skvätt sojamjölk, släng den med torkad frukt och nötter till en sallad, eller använd den för att fylla halvor av ekollon squash eller andra grönsaker för en utsökt middag.
5. Havre
Gammaldags havre är inte bara en stor källa till fiber (4 gram per portion), de levererar 5 gram protein per en halv kopp, okokt. Populärt som frukostmat, havre kan också läggas till hel - eller mald till mjöl - för bakverk.
Mer vegansk livsstil tips!
