Om du är något som jag, strävar du efter att tillhandahålla hälsosamma måltider till din familj de flesta dagar i veckan. Men om du också är något som jag, då vet du att det ibland är lättare sagt än gjort. Det var därför jag var så glad över att sitta ner med kändiskocken Gina Neely för att prata om hur hon lyckas smyga in grönsaker i vardagsmaten.
Samarbetar med Green Giant för dess Fräscht grepp om vad du ska göra kampanj, Gina har varit passionerad om hälsosam kost ända sedan hon gick ner i vikt förra året. Även om den ursprungligen var känd för matlagningsprogram i sydlig stil Hemma med Neelys, den snart - till - finnas - divorced matnätverkstjärnan opts nu för en sund sallad, roasted lax och sötpotatis såsom her gå - till middagen. När hon enbart pratar med SheKnows om svårigheten att skapa enkla, grönsakstunga vardagsmat, delar Gina med sig av sina fem bästa tips för att smyga in grönsaker.
- Se exklusiva Mom vs. Matvideo ovan, där Gina diskuterar vad du alltid bör ha till hands för att göra enkla vardagsmat.
- Låt barnen delta i matlagningsprocessen, vilket gör maten roligare för dem. Låt dem plocka ut en ny grönsak att prova i butiken eller bestämma vilka grönsaker som ska läggas ovanpå en gourmetpizza.
- För att göra en ny måltid av rester, ha kycklingbuljong, konserverade gröna bönor och ärter i ditt skafferi och några morötter till hands. Sedan är det bara att slänga allt i en kastrull och göra soppa.
- Om du bara har 15 minuter på dig, gör sedan fullkornspasta och låt barnen välja ut grönsakerna att lägga till (som spenat och körsbärstomater). Strö sedan över hackad vitlök för smak.
- Ha alltid några få recept och ingredienserna för att göra dem. I receptet nedan kan du använda Green Giant Steamers för att lägga till grönsaker till individuella grytor.
Fotokredit: Green Giant
Ginas recept för snabba och enkla kycklingpajer
Dessa individuella kycklingpajer är lätta att slänga ihop för en snabb middag.
Serverar 5
Förberedelsetid: 5 minuter | Gräddningstid: 12-15 minuter | Total tid: 17-20 minuter
Ingredienser:
- 1 (10,2 ounce) burk Pillsbury Grands Homestyle Kärnmjölskex (5 antal)
- 1 (12 ounce) paket Green Giant Steamers broccoli, morötter, blomkål och ostsås
- 2 dl kokt kyckling, hackad
- 2 msk kycklingbuljong
- 1/4 kopp strimlad parmesanost
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 375 grader F. Mikrovågsugn grönsakerna enligt anvisningarna på förpackningen.
- Rulla under tiden ut varje kex till en 5-tums cirkel. Tryck ut 1 kex i varje kopp av en 6-kopps jumbo muffinsform, överlappande överkanten av pannan.
- Dela kycklingen lika i de kexfodrade kopparna. Toppa varje kopp med grönsaksblandningen. Strö varje med parmesanost.
- Grädda i 12 till 15 minuter eller tills de är gyllenbruna. Lossa kanterna med en metallspatel för att ta bort grytpajerna från pannan.
Mer hälsosamma kvällsmåltider
Miniatyrmakaroner och ostbägare
Kryddig enchilada quinoa gryta
Stålskuren havrebön chili
