Det är en dålig vecka för kyckling.
Kommer på hälarna på Barber Foods kyckling återkallelse, som påverkar mer än 1,7 miljoner pund produkt, US Department of Agriculture's Livsmedelssäkerhet och inspektionstjänsten meddelade idag att Aspen Foods återkallar nästan 2 miljoner mer pund av liknande frysta, råa, fyllda och panerade kycklingprodukter på grund av eventuell salmonellakontaminering.
Hittills har tre sjukdomsrapporter rapporterats i Minnesota, och FSIS har fastställt en länk till de nu återkallade produkterna.
Enligt FSIS, ”Konsumtion av mat som är förorenad med Salmonella kan orsaka salmonellos, en av de vanligaste bakteriella livsmedelsburna sjukdomarna. De vanligaste symptomen på salmonellos är diarré, magkramper och feber inom 12 till 72 timmar efter exponering för organismen. Sjukdomen varar vanligtvis 4 till 7 dagar. De flesta återhämtar sig utan behandling. Hos vissa kan dock diarrén vara så allvarlig att patienten måste läggas in på sjukhus. ”
Som med Barber Foods -återkallelsen, är oron i rätt tillagning av dessa produkter, en expert på livsmedelssäkerhet berättar Yahoo Health. USDA betonar vikten av att tillaga dessa produkter fullt ut:
”FSIS och företaget är oroliga för att en produkt kan finnas i konsumenternas frysar. Även om produkten som återkallas kan verka tillagad, är den här produkten i själva verket okokt (rå) och bör hanteras försiktigt för att undvika korskontaminering i köket. Särskild uppmärksamhet måste ägnas åt att säkert förbereda och tillaga dessa råa fjäderfäprodukter till en temperatur på 165 ° F och kontrollera i mitten, den tjockaste delen och produktens yta.
”Denna frysta, råa, fyllda och panerade kycklingprodukt var märkt med instruktioner som identifierade att produkten var rå och innehöll tillagningsinstruktioner för beredning. Vissa fallpatienter rapporterade att de följde matlagningsinstruktionerna på etiketten och använde en mattermometer för att bekräfta att den rekommenderade temperaturen uppnåddes. Därför rekommenderar FSIS alla konsumenter att behandla denna produkt som en rå kycklingprodukt. Händer och alla ytor, inklusive ytor som kan ha panering lossnat från produkten, bör rengöras efter kontakt med denna råvara. Håll också rå fjäderfä borta från annan mat som inte kommer att tillagas. Använd en skärbräda för rått fjäderfä och en separat för färska råvaror och kokta livsmedel. ”
De berörda produkterna skickades till butiker i hela landet. Varianter inkluderar kyckling cordon bleu, kyckling med broccoli och ost, kyckling Kiev, kyckling Parmesan och Buffalo-stil kyckling, och producerades mellan den 15 april 2015 och den 10 juli 2015, med datum "bäst om det används av" mellan 14 juli 2016 och 10 oktober, 2016. De återkallade produkterna har etableringsnumret “P-1358.”
Berörda märken inkluderar Acclaim, Antioch Farms, Buckley Farms, Centrella Signature, Chestnut Farms, Family Favorites, Kirkwood, Koch Foods, Market Day, Oven Cravers, Princess, Rose, Rosebud Farm, Roundy's, Safeway Kitchens, Schwan's, Shaner's, Spartan and Sysco.
För att se a lista över alla återkallade produkter och produktetiketter, kolla FSIS webbplats.
Konsumenter kan kontakta Aspen Foods på 844-277-6802.
