Få barn att äta den typen av mat du vill att de ska äta kan vara utmanande. När det gäller frukt, grönsaker och andra "goda" saker, kan det att göra maten lite roligare bara vara biljetten till att få dem intresserade av hälsosammare alternativ. Vi chattade med Cooking Kanals Kelsey Nixon, mamma till 3-åriga Ollie, om hennes förtjusande smörgåsrecept och hennes tips för att få barn att äta näringsrika måltider.
SheKnows: Vad var inspirationen bakom att skapa dessa söta smörgåsar?
Kelsey Nixon: Som så många mammor letar jag alltid efter sätt att få min småbarnsson upphetsad över att äta näringsrik mat och fullkorn. Vi älskar att arbeta tillsammans för att göra smörgås konst i köket. Det är ett bra sätt att utnyttja hans kreativitet och göra måltider roligare. Detta är också ett utmärkt tillfälle för mig att erbjuda en mängd olika grönsaker för honom att experimentera med. När näringsrikt och roligt möts är det en säker vinst för alla inblandade.
SK: Vilka andra roliga sätt uppmuntrar du din son att äta näringsrika ingredienser?
KN: När jag tar med mig Ollie -matbutiken försöker jag boka lite tid för att ha kul där. Till exempel kommer jag att berätta för honom att vi ska välja en ny röd eller grön grönsak att laga i köket den veckan och att han ansvarar för att plocka den. Detta gör honom riktigt upphetsad över att prova nya grönsaker som han normalt inte skulle vilja ha något att göra med. Det har varit riktigt roligt för oss att göra tillsammans. Förra veckan valde han edamame!
SK: Några tips för att få barn involverade i köket och matlagning?
KN: Min mamma hade en enorm inverkan på mig när det gällde att laga mat helt enkelt med sin attityd ensam. Hon klagade aldrig på matlagning och verkade alltid komma in i vårt kök med en fjäder i steget. Min mamma var fantastisk på det här, men ärligt talat... Jag tycker att det här tankesättet är lite svårare att ta av hela veckan. Men jag tänker ofta på det attributet och försöker efterlikna hur min mamma närmade sig mat och matlagning på ett så positivt sätt i vårt hem. Jag tycker att det är viktigt att göra köket till en inbjudande plats att vara för dina barn. Tänk på enkla uppgifter för att få dem att hjälpa till med middagsförberedelserna, ta med dem matinköp eller kanske till och med tilldela dem en dag i veckan där de får välja vad familjen ska laga och äta det natt. Ju mer engagemang, desto bättre.
Recept med tillstånd av Kelsey Nixon
Lejonsmörgåsrecept
Serverar 1
Ingredienser:
- 2 skivor Nature’s Harvest Butter Top Gjord med fullkornsvete bröd
- 2 skivor deli kalkon
- 1/4 kopp strimlade morötter
- 1 skiva cheddarost, skuren i små trianglar
- 1 sträng ostpinne, skuren i rundor
- 2 blåbär
- 1 zucchini
- 1 jordgubbe
Vägbeskrivning:
- Använd ett dricksglas, tryck 2 cirklar i mitten av varje brödskiva. Överför 1 cirkel till mitten av plattan för att montera.
- Toppa med deli -kalkonskivor och strimlade morötter. Ordna cheddarost trianglarna runt kanten på brödcirkeln. Toppa med resterande brödcirkel.
- Dekorera ansiktet med hjälp av 2 strängar ostrundor toppade med blåbär för ögonen. För näsan, skär av den övre änden av babyzucchinin för mitten och skär tunt zucchinin i 3 morrhår på varje sida. Skär den nedre tredjedelen av en jordgubbe för att göra lejonets mun.
