Vi har alla hört att vi måste äta mer grönsaker, särskilt gröna grönsaker. Ett av de enklaste sätten att åstadkomma detta är att använda de extremt praktiska påsarna med förtvättad spenat på många olika sätt. Vad kan vara enklare än att öppna en plastpåse, ta en handfull av denna otroligt näringsrika grönsak och göra en god måltid?
Varför äta spenat?
Enkelt uttryckt: Näringsfördelarna är enorma! Bara en kopp spenat innehåller lite under 7 kalorier, nästan ett gram fiber och höga nivåer av vitamin A och C. Spenat är en utmärkt
källa till antioxidanter, som ger fantastiska fördelar mot cancer. Den har fyra gånger betakaroten för broccoli.
Spenat är också en utmärkt källa till folat - ett uns innehåller nästan 25 procent av det dagliga behovet. Folat är viktigt för en hälsosam graviditet - det hjälper till att minska risken för din
bebis som utvecklar neuralrörsdefekter eller ryggmärgsbråck. Folat skyddar också mot åldersrelaterad makuladegeneration, en allvarlig ögonsjukdom som drabbar äldre människor.
Smaskiga sätt att äta mer spenat
Det mest grundläggande sättet att använda spenat i säckar är i en utsökt spenatsallad. Kasta spenat med rostade valnötter eller mandlar, färska hallon eller jordgubbar, lite smulad blå- eller fetaost och
en vanlig olivolja och balsamico (eller hallon) vinägerdressing. Delish!
Det är också mycket praktiskt att lägga till en generös portion färska spenatblad till en smörgås eller wrap, istället för sallad. Spenat passar utmärkt till kalkon, kycklingbröst, rostbiff eller tonfisk. Prova också en
all-veggie hopkok-börja med att breda ditt bröd eller tortilla med lätt färskost, lite kryddor och toppa med svamp, tomat, groddar, strimlad morot och rostad röd paprika.
Spenat gör också en fantastisk sidrätt. Värm bara upp en liten mängd olivolja och finhackad vitlök i en nonstick -panna och tillsätt färsk spenat. Kom ihåg att spenat kokar ner betydligt, så
använd alltid MYCKET mer än du tror du behöver (cirka 2 koppar okokta för varje enskild portion).
Stek helt enkelt tills spenaten sväller och kokar igenom och servera med färsk malen peppar. Detta passar så bra till grillat kött eller skaldjur.
Många italienska livsmedel förstärks också genom tillsats av färsk spenat. Lägg till revna spenatblad till spagettisåsen för lite extra näring. Eller lägg ett lager färsk spenat över pizzasås och
toppa med dina favoritpålägg för en god pizza. Och glöm inte spenat när du bygger en lasagne eller fyller manicotti eller cannelloni!
Spenat är utsökt med ägg för att skapa rejäla och hälsosamma måltider när som helst. För en superstart på dagen, stek spenaten snabbt och lägg till en omelett med svamp, basilika och mozzarella med fettminskning.
Eller tillsätt råa spenatblad och hackad tomat till äggröra medan de lagar mat-spenaten kokar ihop med äggen för en supersnabb måltid. För att göra dessa måltider ännu hälsosammare, använd ägg
vita eller ett vanligt eller smaksatt äggbyte.
Med dessa idéer, eller dina egna favoritrecept, kan du enkelt använda färsk spenat oftare och på fler sätt. Ta reda på själv varför förtvättade påsar med babyspenat är en av de största
”Bekvämlighetsmat” i snabbköpet!
