Att gå ut och äta sushi är alltid en bra tid. Men det kan bli ganska dyrt. Nästa gång du är på humör för rå fisk, gör den hemma. Det är roligt för hela familjen.
Jag är ett stort sushifan. Jag bryr mig inte om fisken ligger helt för sig själv på en risbädd eller omgiven av grönsaker och hoprullad i lite tång. Allt är bra. Om jag kunde äta sushi varje kväll i veckan, skulle jag vara i himlen. Men medan sushi är en av mina favoritmåltider, är det superdyrt. En mättande måltid för fyra kan lätt kosta dig över hundra dollar.
Trött på att spendera en mynta varje gång jag ville ha sushi, bestämde jag mig för att försöka göra det själv. Det är inte alls så svårt som man kan tro och det är så roligt. Du får plocka din fisk, dina fyllningar och montera ihop det hela själv. Detta är särskilt bra för barnen eftersom de får hjälpa till att sätta ihop sin egen måltid. Ja, de kanske inte gillar tanken på rå fisk, men de kan rulla ihop grönsakerna eller ha kokta krabba eller räkor och vilket barn känner du som inte gillar att använda händerna? Berätta för dem att de får leka med sin mat och att de kommer över hela den här middagen. De kanske till och med äter sina grönsaker.
Även om jag vanligtvis använder tonfisk och lax i min sushi, behöver du inte. Om det inte är din favoritfisk, välj en annan som du älskar. Räkor och krabbkött är också bra alternativ. Men vilken fisk du än väljer, se till att den är färsk. Den ska köpas och användas samma dag. Slaktaren på fiskmarknaden borde kunna berätta vilken fisk som är sushiklassad och det är den fisken du vill ha.
Ahi och laxsushi
Ingredienser
- 4 koppar vitt ris
- 2 msk risvinäger
- 1 pund ahi tonfisk
- 1 pund lax
- 1 avokado, tunt skivad
- 1 gurka, tunt skivad
- 2 paket sjögräs
- 2 matskedar wasabi
- 1/2 kopp sojasås
Vägbeskrivning
- Koka riset i en ångkokare enligt anvisningarna på förpackningen.
- Medan riset kokar, skiva ahi, lax, avokado och gurka tunt. Lägg alla skivorna på ett stort fat och ställ åt sidan.
- När riset är klart, rör ner risvinäger i riset.
- Lägg ett ark tång på en tallrik och bred ut ris över hela den grova sidan av tången. Lägg ett par skivor fisk, avokado och gurka ovanpå riset i ena änden av tången. Fördela en 1/2 tsk wasabi över fisken. Börja på slutet med fisken, rulla tången till en fin tät cylinder.
- Lägg rullen ovanpå en sushirulle av bambu och rulla bambun över tången. Pressa på alla sidor för att försegla rullen. Linda upp sushirullen från bamburullen, skiva i 5-6 bitar och servera med sojasås.
Mer sushiinformation från SheKnows
- Tonfisk sashimi sallad
- Kan man äta sushi under graviditeten?
- Säkra sushival för barn
