Efter semestern tycker vi alltid att vårt kryddskåp är ont om kanel, kryddnejlika och muskot, men för att vara ärlig har vi inte direkt bråttom att fylla på dessa kryddor. Det verkar som om de värmande smakerna är allt vi har ätit sedan oktober, och vi är redo för några nya smaker som kommer in i vår veckovisa meny. Som vanligt, Giada De Laurentiis verkar ha förutsett våra föränderliga gommar. Hon delade bara en recept på glutenfri citronvallmo-limpa tårta på Giadzy-bloggen är det precis vad vi vill äta – något syrligt, doftande med citrus och fortfarande lite sött – trots allt är det fortfarande tekniskt comfort food säsong!
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i denna artikel kan vi få en liten provision på försäljningen.
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg delat av Giadzy (@thegiadzy)
Glutenfri bakning är inte alltid för svaga hjärtan, men De Laurentiis recept är förvånansvärt enkelt. Hon använder mandelmjöl och rismjöl för att ersätta vetemjöl i receptet, och du behöver inte ens lägga vantarna på xantangummi eller andra svåra att hitta ingredienser.
Kakan förblir lätt och fluffig, men är fortfarande fuktig, tack vare tillsatsen av vegetabilisk olja, grekisk yoghurt och ägg. Den grekiska yoghurten, äggen och mandelmjölet tillför också extra protein till detta recept, vilket innebär att det är helt försvarligt att ta en skiva tillsammans med din morgonkopp med te. Om du använder en non-stick brödform blir det lätt att ta bort din kaka när den är färdiglagad så att du kan skära den i perfekta skivor, även om detta roséguld nonstick brödform från Farberware är så vacker att du kanske vill servera kakan direkt i den.
Citronskal och saft ger varje tugga en gnistrande citrussmak, och ett par matskedar vallmofrön ger en behaglig crunch. Ringla din brödkaka med en enkel citronglasyr med tre ingredienser när den svalnat, och du har en fantastisk limpa som kan bara ge dig Star Baker-status (om en del av din tårta på magiskt sätt tar sig över dammen till gamla Paul Hollywoods tallrik). En garnering av torkade citronskivor eller färska hallon skulle inte skada heller.
Säg adjö till kanel, ingefära och kryddnejlika för nu. Det nya året är snart här, citronerna är i säsong och din bakframtid ser ljusare och ljusare ut.
Innan du går, kolla in vårt galleri Nedan:
