Brysselkål behöver inte bara vara en tillbehör till kvällsmat. Vi lade till dem i en hemmagjord djuppizza och slängde på lite knaprig bacon för att lägga denna pizza över toppen.
Relaterad historia. Giada De Laurentiis presenterade oss precis för mormors pizza och det är en mysigare, mer rustik snurr på klassikern
Brysselkål är inte längre oälskad. De är trendiga, populära och inte bara ett utsökt tillbehör. Denna djupa gjutjärnspizza är toppad med en vitlökig olivolja, rakad och stekt brysselkål och massor av knaperstekt bacon.
Brysselkål och bacon djupt pizza recept
Serverar 2
Ingredienser:
- 1 pund färsk pizzadeg (finns i ett bageri eller livsmedelsbutik)
- 6 tjocka skivor bacon, hackad
- 2 koppar rakad brysselkål
- Salta och peppra, efter smak
- Olivolja
- 1 vitlöksklyfta, hackad
- 3/4 kopp strimlad mozzarellaost
Vägbeskrivning:
- Täck botten av en 10-tums gjutjärnspanna med ett tunt lager olivolja.
- Tillsätt degen i stekpannan och täck pannan med kökshandduk.
- Låt stå på bänken i några timmar tills degen är rumstempererad och har spridit sig över formens botten.
- Använd fingertopparna och se till att breda ut degen på sidorna av formen. Oroa dig inte om det krymper tillbaka lite. Det breder ut sig lite under gräddningen.
- Värm ugnen till 425 grader F.
- Lägg i bacon i en stor stekpanna och fräs tills det blir knaprigt. Ta bort baconet från pannan och låt rinna av på en plåt med hushållspapper.
- Ta bort allt utom 3 teskedar baconfett.
- Lägg i den rakade brysselkålen och fräs tills de precis börjar mjukna. Krydda med salt och peppar.
- Ta kastrullen från värmen och tillsätt bacon. Ge en snabb kast.
- Ringla över pizzadegen med lite olivolja och strö över hackad vitlök.
- Lägg på 1/2 kopp av osten och toppa med brysselkål och baconblandning.
- Toppa med återstående 1/4 dl ost och grädda i ca 18 minuter tills skorpan är brynt och osten smält.
- Ta ut formen från ugnen och låt stå i 5 minuter innan du tar ut den ur formen.
Fler pizzarecept
3 unika pizzarecept
Recept för pizza med grönkål och butternut squash
Fikonsylt, lök och getost pizza recept
