Krispiga och krispiga räkor precis som på en restaurang, bara det görs i ditt eget kök.
Tempuraräkor är lättare att göra än du kanske tror, och det går så fort att piska till middag. Jag älskar att den serveras i en salladswrap, speciellt när man använder smörsallat. Och crunchen av räkorna tillsammans med de krispiga, lätt inlagda grönsakerna är en underbar kombination. För att minska tiden för att göra de lätt inlagda grönsakerna, försök att ersätta grönsakerna i detta recept med de färdigförpackade rivna coleslaw-grönsakerna.
Jag gillar att garnera uppläggningstallrikarna med några extra tempuraräkor som har svansarna på. Den stora utmaningen jag har när jag gör dessa räkor är att motstå att äta dem innan de tar sig till serveringsfaten.
Som den här lilla killen. Den här krispiga räkan var min favorit.
Nanosekunden som det var dags att servera dessa räkwraps, slukade jag detta krispiga djur, och det var gudomligt.
Tempura räksalladswraps med lätt inlagda grönsaker recept
Dessa tempura räksalladswraps med lätt inlagda grönsaker är qsnyggt och lätt, krispigt och krispigt. Servera med din favoritdippsås, och du är sugen på räkwraps som smälter i munnen.
Serverar 4
Förberedelsetid: 8 minuter | Tillagningstid: 12 minuter | Total tid: 20 minuter
Ingredienser:
Till de lätt inlagda grönsakerna
- 5 stora rädisor, skurna i tunna strimlor
- 1 stjälk selleri, skuren i små tunna strimlor
- 1/2 kopp tunt skurna morötter
- 2 salladslökar, skurna i små, tunna strimlor
- 1/4 kopp risvinäger
- 2-1/2 matskedar honung
- 6 streck salt
Notera: Byt ut rädisor, selleri, morötter och salladslök med cirka 1-1/2 koppar färdigförpackade rivna coleslaw-grönsaker, om så önskas.
Till tempuräkorna
- 24 råa räkor, skalade, svansar borttagna, deveirade
- 1 msk siktad majsstärkelse
- 1/2 dl iskallt vatten
- 1 ägg
- 1/4 kopp plus 1 matsked siktat mjöl
- 1 kopp rapsolja (mängden kan variera beroende på pannans storlek)
Till tempura räksalladswraps
- 24 små till medelstora blad smörsallat (eller valfri sallad)
- Inlagda grönsaker
- 24 tempura räkor
- 4 portioner sötsur dippsås (eller din favorit dipsås)
Vägbeskrivning:
Till de lätt inlagda grönsakerna
- Tillsätt alla ingredienserna i en medelstor skål och blanda ihop. Kyl i kylen medan du gör tempuräkorna.
Till tempuräkorna
- På en stor tallrik, lägg ut räkorna. Till en liten sil, tillsätt majsstärkelsen och pudra lätt på båda sidorna av räkorna. Ställ åt sidan en stund.
- Tillsätt vatten, ägg och mjöl i en medelstor skål. Vispa ihop.
- Värm en liten stekpanna på medelvärme och tillsätt rapsoljan.
- Doppa räkorna i tempurasmeten och lägg dem i stekpannan. Koka i omgångar för att inte tränga ihop pannan.
- När undersidorna av räkorna får en gyllene färg, vänd dem. Koka tills båda sidorna av räkorna får en gyllene färg.
- Överför räkorna till en tallrik med en pappershandduk.
Till tempura räksalladswraps
- Lägg salladen med platta sidan nedåt på serveringsfaten.
- Toppa varje salladsblad med lätt inlagda grönsaker och en bit räkor.
- Servera med dippsås.
För massor av fantastiska recept, som vårt Jag sida på Facebook.
Fler recept på salladswrap
Evas kyckling- och cashewsallatswraps
Kryddig räkor sallad wraps
Kryddig tofu sallad wraps
