Varför köpa världens minsta flaska med vanilj för ett astronomiskt pris när du kan göra en förvaringsburk med klämlock-stor del av det hemma? Och tack vare ett speciellt videosegment för The New York Times, Ina Garten delade receptet på just det: hennes hemlagade vanilj extrakt.
Efter att ha gett tittarna 411:an på henne favorit, go-to salter och dela ut henne bästa köksorganiseringstips, Garten valsade över till sitt köksskafferi och tog en burk fylld till brädden med sin hemgjorda vanilj. Och eftersom hon är det kulinariska helgon hon är Barfota Contessa värd gjorde oss alla en solid och delade sitt förvånansvärt lätta recept.
"Det här har pågått i 35 år", säger Garten om sin hemgjorda vanilj.
Till att börja med lägger Garten vaniljbönor i burken. "De är dyra, men du behöver inte göra det så ofta", försäkrar Garten. Sedan häller hon i sig vodka - mer specifikt "mycket billig vodka." Låt det sitta i fyra till sex månader (ja, du läste rätt, månader).
"Vätskan, efter ungefär fyra till sex månader, blir vaniljextrakt," säger Garten, "och lukten är bara fantastisk."
De Modern Comfort Food författaren fortsätter att säga att eftersom fröna inuti vaniljstången blir flytande bör du klippa av toppen och krama ur bönorna.
"Så, om du gör något som en vaniljpudding eller en vaniljkaka, kan du se fröna i den, och den är bara så smakrik. Det är som en sån där bitter sak som är bra med något sött, säger Garten och tillägger att den hemgjorda vaniljen också är en fantastisk julklapp – och vi kunde inte vara mer överens.
Innan du går, kolla in dessa Ina Garten-godkända semesterpresentidéer:
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen och återförsäljaren kan få viss revisionsbar information för redovisning syften.
