Använd sötpotatis för att göra ett hälsosamt och gott alternativ till vanliga pommes frites. Detta alternativ till marshmallowrätten som vanligtvis används för sötpotatis vinner över vilken folkmassa som helst. Ugnen som rostar dem på detta sätt får fram den naturliga smaken, gör din läckra vegan Thanksgiving till en hit!
Relaterad historia. Martha Stewart har precis delat med en krämig broccoli -curry som du kommer att upprepa i höst
Rostad sötpotatis
Ingredienser:
- 3 till 4 sötpotatis
- 2 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk nymalen svartpeppar
- 1/3 dl torkade tranbär (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 425 grader. Olja en stor bakplåt lätt och lägg åt sidan.
- Skala sötpotatisen och skär dem sedan på mitten på längden. Skär varje i hälften i 1/4-tums breda remsor.
- Lägg den skivade potatisen i en stor skål och tillsätt olja, salt och peppar.
- Kasta försiktigt för att belägga potatisskivorna väl och bred dem på bakplåten i ett enda lager.
- Grädda tills potatisen är lättbrun och skarp på utsidan och öm på insidan, cirka 25 minuter.
- Servera omedelbart, garnerad med torkade tranbär, om så önskas.
Serverar: 4-6
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid:25 minuter
Fler veganska mellanmålsrecept
Vegansk blomkål ryckig
Vegansk potatisplockare
Veganska polentakakor
