Tillverkade med de enklaste ingredienserna, dessa jordnötssmörkakor från Victoria Morans nyaste bok Main Street Vegan: Allt du behöver veta för att äta hälsosamt och leva medmänskligt i den verkliga världen (Tarcher Penguin, april 2012) är minus gluten, ägg, smör, bakpulver, bakpulver och all olja som inte förekommer naturligt i jordnötssmöret. Moran krediterar detta recept till Chicago Tribune krönikören Kay Stepkin, ägare till Windy Citys legendariska bageri och livsmedelsaffär The Bread Shop.
Tillverkade med de enklaste ingredienserna, dessa jordnötssmörkakor från Victoria Morans nyaste bok Main Street Vegan: Allt du behöver veta för att äta hälsosamt och leva medmänskligt i den verkliga världen (Tarcher Penguin, april 2012) är minus gluten, ägg, smör, bakpulver, bakpulver och all olja som inte förekommer naturligt i jordnötssmöret. Moran krediterar detta recept till Chicago Tribune krönikören Kay Stepkin, ägare till Windy Citys legendariska bageri och livsmedelsaffär The Bread Shop.
Jordnötssmör minus kakor
Med i Main Street Vegan, skriven av Victoria Moran med Adair Moran.
Ingredienser:
-
t
- 3/4 dl brunt rismjöl
- 1/2 kopp skalade, rostade jordnötter
- 1/4 tsk havssalt
- 1-1/2 koppar slätt jordnötssmör
- 1/2 kopp lönnsirap
- 1/2 tsk vanilj extrakt
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Blanda ihop de torra ingredienserna i en medelstor skål.
- Blanda jordnötssmör, lönnsirap och vanilj i en stor skål. Häll de torra ingredienserna i de våta ingredienserna på en gång. Rör om tills det är fuktigt.
- Häll upp smeten på en bakplåtspappersklädd plåt med en 2-tums skopa. Platta till med en gaffel.
- Grädda i 12 minuter eller tills botten är lätt brunad.
- Ta bort kakorna från bakplåten med en spatel och lägg på ett galler för att svalna.
t
t
t
t
t
Mer välsmakande veganska dessertrecept!
