Jag har varit på en granola -kick i vinter - rört ner det i pannkaka och snabba brödsmetrar, strö över det på frukt eller svep upp en handfull som ett knaprigt, mättande mellanmål. Även om det verkligen är bekvämt att köpa granola i butiken, tycker jag om att göra mitt eget och veta att det är fritt från tillsatser, konserveringsmedel eller artificiella smakämnen. Detta är en grundläggande vegan granola recept som ståtar med fullkornsgodhet, torkad frukt, nötter och lönnsirap.
Jag har varit på en granola -kick i vinter - rört ner det i pannkaka och snabba brödsmetrar, strö över det på frukt eller svep upp en handfull som ett knaprigt, mättande mellanmål. Även om det verkligen är bekvämt att köpa granola i butiken, tycker jag om att göra mitt eget och veta att det är fritt från tillsatser, konserveringsmedel eller artificiella smakämnen. Detta är ett grundläggande veganskt granola -recept som har fullkornsgodhet, torkad frukt, nötter och lönnsirap.
Fullkornsgranola
Gör 5-1/2 koppar
Ingredienser:
-
t
- 1 kopp stålskuren havre
- 1 dl rågflingor
- 1 dl quinoaflingor
- 1/3 dl vetegroddar
- 1 tsk salt
- 1 tesked kanel
- 1/4 tsk malda kryddnejlika
- 1/4 tsk mald ingefära
- 1/4 kopp farinsocker
- 1/4 kopp kokosolja
- 1/2 kopp ren lönnsirap
- 2 msk svart remsa melass
- 1 dl råa nötter eller frön efter eget val
- 1 dl torkade blåbär, körsbär eller annan torkad frukt
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 325 grader F. och smörj en stor kantad plåt.
- I en stor skål, kombinera havre, råg, quinoa, vetegroddar, salt, kanel, kryddnejlika, ingefära och farinsocker.
- Rör ihop olja, sirap och melass i en liten skål. Häll över torra ingredienser och rör om till beläggning.
- Bred ut granola på en färdig bakplåt. Grädda i 12 minuter.
- Tillsätt nötter under omrörning och grädda i ytterligare 10 minuter eller tills granola börjar bli lättbrunt.
- Rör ner torkad frukt och låt granola svalna helt. Förvara i en lufttät behållare.
t
t
t
t
t
Mer vegan frukostrecept!
