Linser är ett kraftpaket för näring, med 15 gram fiber och 17 gram protein per 1 kopp kokta linser. De är också rika på vitaminer och mineraler, såsom molybden, folat, mangan, järn, fosfor och kalium. Linser är enkla att göra och bör vara en häftklammer i ditt skafferi och superstjärna på din veckomeny. Prova detta grundläggande gröna linsrecept för att komma igång.
Linser är ett kraftpaket för näring, med 15 gram fiber och 17 gram protein per 1 kopp kokta linser. De är också rika på vitaminer och mineraler, såsom molybden, folat, mangan, järn, fosfor och kalium. Linser är enkla att göra och bör vara en häftklammer i ditt skafferi och superstjärna på din veckomeny. Prova detta grundläggande gröna linsrecept för att komma igång.
Gröna linser
Ger 6 koppar
Ingredienser:
-
t
- 1 pund gröna linser, sköljda, plockade över
- 2 morötter, skuren i stora bitar
- 1 stjälkselleri, skuren i stora bitar
- 1 lök, skuren i klyftor
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/4 kopp finhackad färsk persilja (inkludera stjälkarna)
- Salt och nymalen svartpeppar
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- I en stor gryta över medelhög värme, kombinera alla ingredienser utom salt och peppar. Häll i 8 dl vatten.
- Koka upp, täck över, sänk värmen till låg och låt sjuda i 30 minuter eller tills linserna är mjuka och vätskan har absorberats.
- Ta bort de stora grönsakerna. Smaka av och smaka av med salt och peppar.
- Servera omedelbart eller låt linserna svalna helt och förvara i en lufttät behållare i kylskåp i upp till 4 dagar.
t
t
t
Mer veganska grunder!
