Salladsrecept för vår och sommar
Feta- och jordgubbsallad
Gör 6 portionerKlä på sig:
1/3 kopp extra jungfruolja
3 msk rödvinsvinäger
1-1/2 tsk strösocker
1 vitlöksklyfta, hackad
1/2 tsk salt
Färsk svartpeppar efter smak
1-1/2 tsk senapSallad:
1 huvud romaine sallad, hackad
3 koppar tjockt skivade jordgubbar
1 avokado, skalad, urkärnad, tärnad
5 uns fetaost, smulad
1/2 kopp tunt skivad grön lök
1/2 dl pinjenötterVägbeskrivning:
1. För att göra dressingen, kombinera olja, vinäger, socker, vitlök, salt, peppar och senap i en mixer eller matberedare. Pulsen ska blandas. För att göra sallad, kombinera försiktigt sallad, jordgubbar och avokado i en stor skål. Toppa med fetaost, salladslök och pinjenötter. Servera dressing på sidan eller ringla över toppen av salladen och kasta lätt till kappan.
Kyckling Aprikos Blå Ost Sallad
Gör 6 portionerKlä på sig:
3 msk rödvinsvinäger
1/3 kopp extra jungfruolja
1/4 kopp finhackade torkade aprikoser
1 msk Dijon senap
1/2 tsk finhackad vitlök
1/2 tsk salt
1/2 tesked svartpeppar
2 msk vatten
1 pund babyspenat
6 färska små aprikoser, halverade, urkärnade, kvartade
1/2 pund tärnad kokt kyckling
1/2 rödlök, tunt skivad
1 dl skivade mandlar, rostade
4 uns smulad ädelostVägbeskrivning:
1. För dressing, blanda ättika med torkade aprikoser, senap, vitlök, salt, peppar och vatten i en mixer eller matberedare tills den är helt kombinerad. För sallad, kombinera spenat, färska aprikoser och lök i en stor skål. Toppa med mandel och ädelost. Ringla över dressing eller servera på sidan.
Vinaigrette till vardags
Gör 1 kopp Denna enkla vinaigrette ska vara en häftklammer i ditt kylskåp. Det är den perfekta dressingen för många salladsorter och för sallader som serveras året om.Ingredienser:
3/4 dl extra jungfruolja
4 msk rödvinsvinäger
Salt och nymalen svartpeppar efter smak
1 tsk dijonsenap
1 stor schalottenlök, skalad och skuren i bitarVägbeskrivning:
Blanda olivolja, vinäger, salt, peppar och senap i en mixer eller matberedare. Pulsen tills den är väl kombinerad. Tillsätt schalottenlök och puls tills det bara är hackat.Notera: Du kan också skapa variationer genom att tillsätta citrusjuicer, fruktjuicer, örter eller kryddor.
Fler super salladsrecept för våren och sommaren
Hur man äter hälsosamt på salladsbaren
Spring in i salladsrecept
Enkla sommarsallader
