Jag älskar att göra desserter, speciellt under semestern. En av mina favoritsemestermaker är pumpa! Det finns något med pumpa som är både tröstande och gott. Från pumpa lattes på Starbucks till pumpa paj på Thanksgiving, jag är alltid beredd att prova något pumpa och det är min familj också.
Till Thanksgiving i år ville min pojkvän, Dominick, ha en Chocolate French Silk Pie. Min mamma ville ha en ostkaka. Jag ville ha den traditionella pumpa pajen. Det var upp till mig att hitta ett sätt att kombinera alla familjens preferenser till ett dessertalternativ. Så här kom jag på Pumpkin Cheese-Silk Pie.
Naturligtvis var det en sådan hit, när jag gick för att ta en bild av pajen var den redan borta. Jag planerar definitivt att göra en till inom en snar framtid, så jag ska se till att ta några bilder då.
Detta är definitivt ett säsongsrecept, eftersom några av ingredienserna endast kommer att finnas tillgängliga under semestern.
Här är receptet för alla som vill prova det:
Pumpaost-silkespaj
Serverar 8
Ingredienser:
1 kg. (8 oz) Philadelphia Cream Cheese, mjukad
1/2 - 1 kopp konserverad pumpa
1/2 dl socker (mer eller mindre efter smak)
1/4 kopp brunt socker
1/2 tsk. Pumpapaj Spice
1 3/4 koppar vit mjölk
1 badkar (16 oz) Cool Whip Whipped Topping, tinad, uppdelad
1 Graham Cracker eller Oreo Pie Crust (6 oz)
1 kg. Jell-O Pumpa Spice Pudding
Vägbeskrivning:
Börja med att slå upp mjukad färskost, pumpa, socker, farinsocker och pumpa pajkryddor med elektrisk mixer på medelhastighet tills det är väl blandat. Rör försiktigt i 1-1/2 koppar av den vispade toppingen.
Sked färskostblandningen i skorpen 1/3 av vägen full och kyl i 2-3 timmar.
Förbered Pumpkin Spice Pudding enligt puddingpajens anvisningar på lådan. Blanda pudding med vit mjölk och vispa med visp i två minuter eller tills den är tjock.
Sked puddingblandningen i pajskalet ovanpå ostkakskiktet. Se till att lämna plats för det sista lagret med vispad topping som kommer att slutföra pajen. Kyl i 1-2 timmar.
Sked på den vispad topping tills pajen är full. För lite extra smak, strö kanel, muskotnöt eller pumpa paj krydda på vispad grädde.
Kyl i minst två timmar innan servering.
Notera: För att minska kalorierna kan du ersätta helmjölken med 1% (det här är vad jag använde, men antingen borde fungera bra) och använda Cool Whip Lite.
Recept med tillstånd av Home Cookin ’med Ashtyn Evans webbplats
