Binder du redan på ditt förkläde och planerar din semesterkakemeny? Lägg dessa veganska kakor med jordnötssmör på din lista med måste-baka. 
Binder du redan på ditt förkläde och planerar din semesterkakemeny? Lägg dessa veganska kakor med jordnötssmör på din lista med måste-baka.
Relaterad historia. 45 Veganska julrecept som kommer att göra din semester utsökt
Jordnötssmörkakor
Ger 2 dussin
Ingredienser:
-
t
- 1 msk malet lin
- 3 msk varmt vatten
- 1-1/3 koppar allmjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 8 msk vegansk smör
- 1-1/2 koppar grovt jordnötssmör
- 1 dl strösocker
- 1 tsk rent vanilj extrakt
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Rör ihop lin och vatten i en liten skål. Avsätta.
- I en stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt.
- Kombinera veganskt smör och jordnötssmör i skålen med en stand-up-mixer utrustad med paddelfästet. Vispa tills slät. Tillsätt socker och vispa tills det är smidigt.
- Tillsätt linblandningen i mixerskålen och vispa tills den är inkorporerad. Slå i vanilj.
- Tillsätt mjölblandningen och blanda på låg tills ingredienserna är väl kombinerade.
- Överför kakdeg på ett plastfolie och använd mjölade händer för att forma den till en skiva. Slå hårt och förvara i kylskåp i 2 timmar.
- Förvärm ugnen till 350 grader F. och kläd 2 bakplåtar med bakplåtspapper.
- Forma degen till 1-1/2-tums bollar. Lägg bollar 2 tum från varandra på bakplåtar.
- Använd baksidan av en gaffel för att trycka ner varje boll och flytta sedan fram gaffeln för att göra ett mönster med korslucka på toppen av varje kaka.
- Grädda i 15 minuter eller tills det är lättbrunt.
- Låt kakorna svalna på pannorna i 5 minuter och överför sedan till trådställen för att svalna ytterligare.
t
t
t
t
t
t
t
t
t
t
Mer delikatess veganska kakrecept!
