Ljuv Vegan: En samling av alla veganska, några glutenfria och några råa desserter (Kyle Books, maj 2011) är ett måste för veganska bagare och dessertälskare. Mainquist, grundare av Emily’s Desserts, ett bageri i Baltimore som specialiserat sig på desserter endast för veganer, har vänt upp och ner på bakvärlden med sina veganska bakverk och icke-vegan-tilltalande desserter.
Sweet Vegan: En samling av alla veganska, några glutenfria och några råa desserter (Kyle Books, maj 2011) är ett måste för veganska bagare och dessertälskare. Mainquist, grundare av Emily’s Desserts, ett bageri i Baltimore som specialiserat sig på desserter endast för veganer, har vänt upp och ner på bakvärlden med sina veganska bakverk och icke-vegan-tilltalande desserter.
Hemlighet för framgångsrika veganska desserter
För Mainquist är hemligheten bakom hennes framgång enkel: bra ekologiska, helt naturliga, veganska ingredienser med ett speciellt glutenfritt mjöl bytt till glutenfria godsaker. En annan hemlighet till hennes framgång är hennes önskan att låta hemmabagaren kunna göra utsökt, tillfredsställande veganska desserter som blir familjefavoriter såväl som folkmassor även när publiken inkluderar icke-veganer.
Föredragna veganska produkter till desserter
Om dina veganska desserter har fallit platt eller smakat intetsägande, den 70 sensationella efterrätten recept i Söt Vegan kan vara din startpunkt för många fler veganvänliga sötsaker. Förutom henne veganska recept, Mainquist delar med sig av sina varumärkestekniker och de viktigaste veganska ingredienserna som tar med hennes unika dessertstil din kök. Till exempel föreslår Mainquist att du använder Earth Balance Buttery Sticks, Ener-G Egg Replacer, Enjoy Life Chokladchips, Toffuttis bättre än gräddeost- och gräddfilsprodukter, Soyatoo och ekologiska sötningsmedel.
Fantastiska veganska desserter som är djurvänliga
Söt Vegan är lika vacker att bläddra igenom som att laga mat från. Med vackra fotografier i fullfärg, steg-för-steg-bilder och instruktioner och Mainquists tankar om varje recept, inspirerar den här veganska kokboken även den mest motvilliga veganska dessertmakaren. Bäst ännu, det tilltalar också din miljövänliga sida: Manquist donerar en andel av intäkterna från boken till Farm Sanctuary, landets ledande djurskyddsorganisation för lantbruk. "Hemma kockar återupptäcker konsten att laga mat och glädjen som följer med att skapa och dela goda småbitar med vänner, familj och nära och kära", säger veganens dessertexpert. "Och den positiva upplevelsen förstärks när maten är grymt fri."
Gräva in dig på veganska desserter
>> Förhandsvisning: Sweet Vegan's Chocolate Jordnötssmörbarer
Recepten i Söt Vegan täcka en välsmakande mängd kakor, pajer, cupcakes, mousser och franska bakverk. Emily erbjuder glutenfria recept och rawfoodrecept för läsare som vill se hur läckra glutenfria eller raw food-godsaker kan vara. Mainquist vill också att veganer ska kunna laga mat för andra som kan ha matallergier eller särskilda kostrestriktioner. Desserter inkluderar Triple Chocolate Cheesecake, Toffee Squares, Pumpkin Spice Cake, holländsk äppelpaj och en läckande många fler.
Mer veganska kokböcker att försöka!
