Pumpa tranbärsbröd
Ger 24 skivor
Relaterad historia. Jamie Olivers recept på gräddsås har den mest ovanliga hemliga ingrediensen vi någonsin har sett
Detta fuktiga, smakrika bröd är ett fantastiskt mellanmål eller en Thanksgiving -frukost. Smakerna av tranbär och pumpa kommer vackert ihop. En sats gör två stora bröd. Receptet är med tillstånd av Libbys.
Ingredienser:
- 3 koppar allsmält mjöl
- 1 msk plus 2 tsk pumpa paj krydda
- 2 tsk bakpulver
- 1 1/2 tsk salt
- 3 dl strösocker
- 1 burk, 15 uns, Libbys 100% rena pumpa
- 4 stora ägg
- 1 dl vegetabilisk olja
- 1/2 dl apelsinjuice eller vatten
- 1 dl sötade torkade, färska eller frysta tranbär
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Smörj och mjöl två 9 x 5-tums brödformar.
- Kombinera mjöl, pumpa paj krydda, bakpulver och salt i en stor skål. Kombinera socker, pumpa, ägg, olja och juice i en stor blandningsskål; slå tills det bara blandats. Tillsätt pumpablandningen till mjölblandningen; rör om tills den är fuktad. Vänd i tranbär. Sked smeten i förberedda brödformar.
- Grädda i 60 till 65 minuter, eller tills träplockan i mitten kommer ut ren. Kyl i pannor på trådställ i 10 minuter; ta bort bröden till trådställen för att svalna helt.
