Är du glutenintolerant eller letar du bara efter ett brödersättare som är lite hälsosammare? Kokosmjöl, i kombination med äggvitor, skapar en superfluffig brödliknande konsistens som är en utmärkt ersättning för konventionella bröd. Och det är enkelt att göra.
Dessa plattbröd tar några minuter att förbereda på spisen. Prova att fylla på dem med stekta bönor och färska tacostoppar för en lätt mexikanskinspirerad lunch eller använd dem som pizzaskorpa.
Min familj och jag älskar italienska och toppar våra tunnbröd med tomatsås, färsk mozzarellaost och skivad basilika. Dessa flatbröd gör en bra duk för dina favoritpizzapåläggningar.
Glutenfritt kokosmjöl plattbröd recept
Detta glutenfria alternativ för tunnbröd använder äggvitor och kokosmjöl som, när det kokas, ger ett fluffigt bröd som är mångsidigt för många rätter. Använd dessa plattbröd som pizzaskorpa, för mexikanska rätter i stället för tortillor, för smörgåsar eller att servera med soppor eller sallader.
Utbyte 4
Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 10 minuter | Total tid: 25 minuter
Ingredienser:
- 3 msk ekologiskt kokosmjöl
- 2 msk vatten
- 2 stora äggvitor, vispade
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk vitlökspulver
- 1/4 tsk havssalt
- Färsk knäckt peppar, för smaksättning
Vägbeskrivning:
- Blanda alla ingredienser i en skål och blanda tills det inte finns några klumpar.
- Låt blandningen stå i 10 minuter (den ska börja tjockna).
- Värm en stor kastrull över medelvärme och spraya med nonstick -matlagningsspray.
- Lägg tillräckligt med smet i den heta formen för att göra 2 tunnbröd, försök att hålla dem enhetliga i storlek.
- Koka plattbröden i cirka 3 till 4 minuter per sida eller tills de börjar puffas upp och centrerna är fasta. Upprepa med resterande smet tills du har totalt 4 tunnbröd.
- Förvara i en lufttät behållare i kylskåp i flera dagar.
Fler recept med kokosmjöl
En guide för att använda kokosmjöl
Enkelt hemlagat paleobröd
Mjölfri mandel-kokos brownies
