Veckans glutenfria godis: Tryffel med chokladdatum med kokos & mandel-SheKnows

Skäm bort hemlagade tryfflar som veckans glutenfria godis. Du kommer inte tro hur lätt det är att göra dessa rika tryfflar!

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset

Alla behöver en avslappning då och då, som det här receptet för Glutenfria Goodie of the Week för choklad-date tryffel med kokos och mandel. Dessa härliga tuggor kan inte vara enklare att göra, och du behöver inte slå på spisen eller oroa dig för hur chokladen bildas. Hemligheten med dessa godisar är dadlar. Ja, datum! Deras naturliga sötma gör det enkelt att införliva dem i härliga tryfflar. Ät dem själv eller dela dem som en underbar present!

Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows.com försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.

Choklad-date tryffel med kokos och mandel recept

Ger 16 tryffel

Ingredienser:

För beläggningen

• 1/4 kopp osaltade mandlar
• 2 msk osötade kokosflingor
• 1/8 tsk salt

För tryfflarna

• 1-1/2 koppar urkylda Medjool-dadlar
• 3 msk glutenfritt osötat kakaopulver
• 3 msk osötade kokosflingor
• 1/4 kopp osaltade mandlar
• 1/4 tsk kanel
• 1/8 tsk salt

Vägbeskrivning:

För beläggningen

1. Tillsätt 1/4 kopp mandel, 2 msk kokos och 1/8 tsk salt till en matberedare och puls tills mandlarna blir till små bitar. Du vill ha bitar som är lite tjocka.
2. Överför blandningen till en grund skål och lägg åt sidan.

För tryfflarna

1. Tillsätt dadlar, kakaopulver, 3 msk kokosflingor, 1/4 kopp mandel och kanel i en matberedare.
2. Blanda tills en tjock pasta bildas. Om din blandning är för torr, tillsätt 1 tsk vatten till blandningen och blanda sedan igen. Upprepa efter behov.
3. Lägg några matskedar vatten i en grund skål nära ditt arbetsområde.
4. Använd en tesked för att ta ut dadelblandningen och rulla den till en 1-tums boll. Doppa bollen i vattnet och sedan i beläggningsblandningen.
5. Servera omedelbart eller förvara i kylskåp i en täckt behållare i upp till en vecka.

Skäm bort hemlagade tryfflar!

Fler Glutenfria Goodie of the Week-recept

Tårta körsbär jiggly gelatin
Krämig jordnötssmörpudding
Individuella pecannips till blandade bär